Supă cremoasă de morcovi

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Această supă cremoasă de morcovi, preparată în casă, poate fi luată la pachet într-un recipient de plastic și încălzită pentru un prânz într-o zi lucrătoare sau preparată pentru o cină în weekend. Aroma dulce a morcovilor, combinată cu adaosul de brânză și lapte, va încânta întreaga familie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 căni de morcovi rași (5 morcovi medii)
750 ml de lapte
1/2 cană de ceapă tocată
2 lingurițe pătrunjel uscat
250 ml supă de pui nesărată
2 linguri (30 g) unt
2 linguri de făină
1,5 linguri de sare
1/2 linguriță zahăr granulat
1/4 linguriță de piper negru măcinat
1/2 lingură de brânză cheddar rasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: morcov, lapte, brânză cheddar, ceapă, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, combinați supa de pui, morcovii, ceapa și pătrunjelul. Acoperiți și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute, până când morcovii sunt fragezi.
Încălziți laptele la microunde la putere medie-mare până când dă abur. Dați deoparte.

Într-un bol mic, topiți untul la cuptorul cu microunde la putere medie-medie, apoi încorporați făina, sarea, zahărul și piperul cu un tel. Turnați treptat laptele încălzit, amestecând până la omogenizare.
Adăugați amestecul de lapte peste legume și gătiți la foc mediu, amestecând frecvent, până când supa se îngroașă. Luați de pe foc și încorporați brânza.
Turnați supa în boluri și serviți.

Sfaturi
Pentru varietate, puteți înlocui o cană de morcovi cu rădăcină rasă de rutabaga sau păstârnac. Adăugați 1/2 linguriță de boia afumată în făină.