Timp: 35 min. plus 12 ore de marinare
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Gust de legume „Pikalili” - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 450 g roșii verzi, tăiate în jumătate
• 1 ardei gras verde, tăiat în fâșii
• 2 felii medii de dovlecel, tăiate în jumătate
• 1 ceapă, tăiată în jumătate și feliată subțire
• 1 ardei jalapeño tocat
• 1/2 cană de sare
• 1/2 cană de oțet de mere (citire)
• 1 cană de zahăr brun
• 1 linguriță de semințe de țelină
• 1 linguriță semințe de muștar
• 1 linguriță de ghimbir măcinat
• 1 băț de scorțișoară
• 1/2 linguriță de turmeric
• 2 foi de dafin
• 1/4 linguriță de cuișoare
• 1/2 linguriță de boabe de piper negru
• 2 linguri de sare

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

relish de legume, ardei dulce, zucchini, ceapă, ardei iute, oțet de mere, zahăr brun, semințe de țelină, semințe de muștar, ghimbir măcinat, curcumă, frunză de dafin, garoafă, piper negru, scorţişoară, roșii verzi

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pregătiți legumele, presărați-le cu 1/2 cană de sare și lăsați-le să stea peste noapte. Scurgeți excesul de suc și puneți legumele într-un bol termorezistent. Puneți ingredientele rămase într-o cratiță și aduceți la fierbere.
  
  Turnați marinada peste legume și lăsați-le să se răcească. Refrigerati și serviți după cum este necesar. Se poate păstra până la 2 săptămâni.

Voturi: 3