Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această salată consistentă și suculentă este un amestec perfect de ingrediente simple, dar delicioase: verdețuri luxuriante pentru salată, fasole verde opărită, cartofi noi fierți feliați, roșii dulci și ouă fierte tari. Un dressing moale cu brânză de capră adaugă o aromă minunată. Brânza, laptele acru și un strop de hrean și muștar din dressing conferă salatei o aromă echilibrată și acrișoară. Serviți-o ca garnitură cu carne sau ca aperitiv sățios, de sine stătător.

Ingrediente:

• 220 g fasole verde, curățată
• 1 ceapă roșie mică, tăiată în jumătate
• 100 g brânză de capră moale
• 1/4 cană lapte acru sau chefir
• 2 linguri de oțet de mere
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 lingură de hrean, scurgeți lichidul
• 2 lingurițe de muștar granulat
• 0,5 kg cartofi roșii mici, feliați subțire
• 4 ouă mari
• 8 căni de salată mixtă, ruptă
• 1 roșie mare coaptă, tăiată în jumătate și felii subțiri

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Fasole verde, cartofi roșii, roșii, brânză de capră, amestec de salată, muștar integral, hrean, lapte acru, ouă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Tăiați felii subțiri de jumătate de ceapă; înmuiați-o în apă rece. Tocați o lingură din jumătatea de ceapă rămasă și amestecați-o cu brânza de capră. iaurt, oțet, ulei de măsline, hrean, muștar, 1/4 linguriță de sare și piper negru după gust, până se omogenizează. Adăugați 1 lingură de apă, dacă este necesar.
Pasul 2
• Puneți cartofii într-o cratiță cu apă sărată, aduceți la fierbere și fierbeți-i până se înmoaie, aproximativ 18 minute. Scurgeți-i și uscați-i prin tamponare.
Pasul 3
• Între timp, puneți ouăle într-o altă cratiță cu apă sărată; fierbeți-le timp de 8-10 minute, apoi transferați-le într-un bol cu ​​apă rece. Adăugați fasolea verde în aceeași cratiță cu apă clocotită; fierbeți-le până devine crocantă, aproximativ 3 minute. Scurgeți-le, clătiți fasolea sub apă rece și uscați-o prin tamponare. Curățați și tăiați ouăle.
Pasul 4
• Scurgeți ceapa roșie. Amestecați-o într-un bol cu ​​salata verde, fasolea verde și jumătate din dressing. Adăugați cartofii, roșiile și bucățile de ou. Stropiți cu dressingul rămas.

Voturi: 3