Salată de sfeclă roșie coaptă cu portocale și dressing cremos de brânză de capră
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Salată de sfeclă roșie coaptă cu portocale și dressing cremos de brânză de capră - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g sfeclă roșie mică, aurie și roșie, spălată bine
- 2 linguri de ulei de măsline, plus încă ceva pentru stropit
- 3/4 cană plus 2 linguri de suc de portocale
- 1 linguriță de zahăr
- 150 g brânză de capră la temperatura camerei
- 2 linguri de oțet de vin și șampanie
- 1 lingură de smântână grasă
- 2 portocale medii
- 250 g de rucola
- 1/2 ceapă roșie medie, feliată subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, Portocale, voinicică, brânză de capră, oțet de vin, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Curățați rădăcinile și vârfurile sfeclei roșii și așezați-le pe o folie de aluminiu. Stropiți cu ulei de măsline și presărați cu sare și piper. Înfășurați sfecla în folie și coaceți-o până se înmoaie, aproximativ 45 de minute. Când s-a răcit suficient pentru a fi manipulată, curățați sfecla, tăiați-o în jumătate și apoi feliați-o în semiluni subțiri. - Pentru dressing, încălziți 3/4 cană de suc de portocale și zahărul într-o cratiță mică la foc mediu. Fierbeți la foc mic până când amestecul se reduce la aproximativ 3 linguri, aproximativ 30 de minute. Lăsați să se răcească complet. Într-un bol mediu, amestecați sucul de portocale, uleiul de măsline, cele 2 linguri de suc de portocale rămase, brânza de capră, oțetul, smântâna grasă și 1 lingură de apă. Condimentați cu sare și piper.
- Tăiați partea de sus și de jos a portocalelor. Curățați portocalele cu grijă, apoi tăiați-le în jumătate și feliați-le în semi-inele. Combinați rucola și ceapa într-un bol mare. Împărțiți salata în 4 farfurii. Aranjați portocalele și sfecla roșie pe fiecare porție și stropiți cu dressingul cremos.
Categorii:
Rețete similare
