Salată de fasole verde, ardei gras și ceapă roșie

Voturi: 8

Fotografia preparatului: Kana Okada

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Salată de fasole verde, ardei gras și ceapă roșie - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

230 g fasole verde, cu vârfurile curățate și tăiată în jumătate la un unghi
230 g fasole verde albă, cu vârfurile curățate și tăiată în jumătate la un unghi
1 conservă (400 g) fasole roșie, scursă și clătită
1/2 cană de oțet de masă 5%
Suc de la 1 lămâie
1 linguriță de zahăr
1/2 linguriță semințe de coriandru, zdrobite
1 linguriță de sare grunjoasă, plus mai multă, după cum este necesar
Piper negru proaspăt măcinat
1 ardei gras roșu, tăiat în fâșii
1/2 ceapă roșie, feliată subțire
1 linguriță de muștar Dijon
1/4 cană ulei de măsline
2 linguri de coriandru proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, fasole roșie, ardei dulce, suc de lămâie, coriandru, piper negru, ceapă roșie, Muștar Dijon, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți marinada: Combinați oțetul, zeama de jumătate de lămâie, 1/2 cană de apă, zahărul, semințele de coriandru, sarea și un praf de piper într-o cratiță. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 1-2 minute.

Puneți ardeiul gras și ceapa roșie într-un bol separat; turnați saramura. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Scoateți ardeii grasi și ceapa roșie din marinadă și uscați-le prin tamponare. Păstrați 1/4 de cană din marinadă pentru dressing.
Pregătiți fasolea verde: Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere, adăugați fasolea verde și albă și gătiți până se înmoaie, 3-4 minute. Scurgeți și clătiți.

Puneți fasolea albă și cea verde într-un bol de salată, apoi adăugați fasolea roșie, ardeii grasi murați și ceapa roșie.

Pregătiți dressingul picant: Amestecați marinada, sucul de lămâie rămas și muștarul Dijon într-un bol, apoi turnați uleiul de măsline, amestecând constant până la omogenizare.

Adăugați dressingul în bolul de salată și amestecați. Acoperiți și dați la frigider pentru cel puțin o oră. Înainte de servire, adăugați coriandru și condimentați cu sare și piper.