Aperitiv cu cartofi la grătar și brânză de capră
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Pregătiți o aperitivă unică și sățioasă cu cartofi și brânză de capră. Tăiați cartofii fierți felii, adăugați straturi de brânză în straturi și frigeți-i la grătar până se rumenesc. Stropiți-i cu un dressing franțuzesc aromat, făcut cu oțet, muștar și ulei vegetal, și serviți. Această aperitivă stratificată se prepară rapid, mai ales dacă aveți cartofi copți rămași de la o zi înainte. Și arată suficient de festiv pentru a fi împărțită cu oaspeții.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 cartofi roșii mari, spălați bine, necurățați
- 250 g brânză de capră
- 1/4 cană de oțet balsamic
- 1 cățel de usturoi
- 2 lingurițe de muștar Dijon
- 1/4 cană frunze de busuioc
- 3/4 cană ulei de măsline
- 3 linguri de chives tocate, opțional
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartofi roșii, brânză de capră, oțet balsamic, Muștar Dijon, arpagic, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță umplută cu apă sărată și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când sunt pe jumătate fierți, aproximativ 12-15 minute. Scurgeți și răciți. Apoi tăiați fiecare cartof în rondele de 1,5 cm.
- În timp ce cartofii se gătesc, combinați oțetul, usturoiul, muștarul, busuiocul și 0,5 căni de ulei într-un blender până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper.
- Preîncălziți grătarul la foc mediu.
Ungeți feliile de cartofi pe ambele părți cu restul de 1/4 cană de ulei, condimentați cu sare și piper după gust. Puneți cartofii pe grătar, acoperiți-i și frigeți-i timp de 2 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. - Transferați cu grijă cartofii pe o farfurie întinsă și formați stive: 1 felie de cartof, 1 lingură de brânză de capră, 1 felie de cartof, 1 lingură de brânză de capră, 1 felie de cartof. Puneți stivele înapoi pe grătar, acoperiți și frigeți timp de aproximativ 1 minut, până când brânza începe să se topească.
Transferați cartofii pe un platou, stropiți-i cu dressing franțuzesc și presărați cu chives.
Categorii:
Rețete similare
