Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Grâul dur integral este cel mai sănătos și mai popular printre cei care urmează o dietă sănătoasă. Deși durează mai mult să se gătească decât alte cereale, rezultatele merită efortul. Textura sa incredibilă, proprietățile benefice și aroma rafinată sunt îmbunătățite de ingrediente suplimentare, inclusiv nuci, țelină zemoasă, cireșe uscate și ierburi proaspete.

Ingrediente:

• 1,5 căni de boabe de grâu dur
• 3/4 cană de nuci tocate
• 2 tulpini de țelină, tocate mărunt
• 0,5 căni de cireșe acrișoare, tocate
• 1 ceapă verde, tocată
• 0,5 cană frunze de pătrunjel tocate mărunt
• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de suc de lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

grâu integral, țelină, nuci, cireșe uscate, suc de lămâie, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți boabele de grâu într-o cratiță mare și adăugați apă până la un nivel de 5 cm deasupra. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, fără capac, timp de 1 oră sau până se înmoaie. Scurgeți boabele de grâu și răciți-le. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, la foc mediu-mare, până când devin parfumate, timp de 2-3 minute.
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați grâul, nucile, țelina, cireșele uscate, ceapa, pătrunjelul și sucul de lămâie; condimentați cu sare și piper. Serviți cu vită.

Voturi: 1