Creveți cu usturoi „Gambas al Ajillo”
Voturi: 8
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 porții ca aperitiv
Complexitate: uşor
Porții: 4 porții ca aperitiv
Pentru a prepara gambas al ajillo, spaniolii folosesc de obicei un fel de mâncare numit „cazuela” - aceasta este cea mai tradițională metodă. O cazuela este o matriță de lut care poate fi folosită fie pe un aragaz, fie în cuptor. Asigurați-vă că o lăsați să se răcească înainte de spălare, altfel se poate crăpa din cauza schimbării rapide de temperatură. În această rețetă se poate folosi o tigaie adâncă în loc de cazuela, dar transferați ingredientele pe un platou mai frumos și mai încălzit înainte de servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g creveți albi proaspeți, decojiți
- 1 cană de ulei de măsline
- 1 cățel mare de usturoi, curățat de coajă și feliat
- 1 ardei iute uscat mare, feliat subțire cu semințe
- Un vârf de cuțit de sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, Ardei iute, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cazuela la foc mediu. Turnați uleiul de măsline. Când s-a încins (va începe să iasă abur de la suprafață, dar aveți grijă să nu supraîncălziți uleiul, altfel se va rânced), adăugați usturoiul. Căliți până se rumenește, aproximativ 1-2 minute. Adăugați ardeiul iute și lăsați-l să stea un minut.
- Opriți focul imediat ce usturoiul începe să se rumenească. (Dacă usturoiul se rumenește, l-ați gătit prea mult și va trebui să o luați de la capăt.)
Adăugați creveții decojiți și lăsați să stea 2 minute. Adăugați un praf de sare. Serviți cu pâine proaspătă.
Categorii:
Rețete similare
