Creveți marinați la grătar cu chili și usturoi

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 196, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 24 G., carbohidrați 11 G., fibră 2 G., colesterol 183 mg, sodiu 844 mg, zahăr 5 G.

Această marinadă rapidă de creveți este o versiune simplificată a unui sos vietnamez popular. nyok mam cham, un amestec de sos de pește asiatic, suc de lime, zahăr și ardei iute. În loc de ardei iute proaspăt, folosiți fulgi de ardei roșu zdrobiți pentru a economisi timp. Dați usturoiul pe răzătoare fin pentru a nu se arde pe grătar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 lime mari (aproximativ 280 g)
2 căței mari de usturoi
2 linguri de sos de pește
2 linguri de ulei de rapiță (canola)
1 lingură de zahăr
1/4-0,5 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
450 g creveți mari (16/20), curățați de coajă și fără vene
1 ceapă verde mică, feliată subțire
1/4 cană frunze de coriandru

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, suc de lămâie, sos de pește, ceapă verde, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Stoarceți coaja și sucul a două lime (ar trebui să aveți aproximativ o lingură de coajă și aproximativ 1/4 cană de suc) și adăugați-le într-un bol de sticlă mediu. Dați usturoiul pe răzătoare fin și adăugați-l în bol împreună cu sosul de pește, uleiul de canola, zahărul, fulgii de ardei roșu și creveții. Amestecați pentru a combina.
Puneți la frigider pentru a marina timp de 30 de minute. Între timp, tăiați lime-ul rămas în felii și puneți-l deoparte pentru servire.

Încălziți o tigaie mare la grătar la foc mediu. Scoateți creveții din marinadă și așezați-i pe o tavă de copt acoperită cu prosoape de hârtie. Frigeți creveții, câțiva odată, până când sunt ușor rumeniți pe ambele părți și gătiți complet, aproximativ 3 minute în total. Transferați-i pe o farfurie mare.
Presărați cu ceapă verde și coriandru tocate și serviți cu felii de lime.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Cine rapide / Rețete simple cu creveți / Pan / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Pește și fructe de mare / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică / Bucătăria vietnameză

Colecții de rețete