Paste linguine cu creveți în sos cremos de usturoi

Voturi: 7

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Acest fel de mâncare rafinat durează mai puțin de o jumătate de oră pentru a fi preparat, dar este delicios și frumos, exact ca la restaurant. Pastele linguine fierte sunt combinate cu creveți mari, poșați, într-un sos rapid și cremos cu usturoi și parmezan. Pentru o aromă mai savuroasă, gătiți creveții cu căței de usturoi necurățați; acest lucru va face curățarea usturoiului mai ușoară. Acest fel de mâncare este perfect atât pentru ocazii speciale, cât și pentru cine în timpul săptămânii, când nu doriți să petreceți mult timp la aragaz. Serviți cu un pahar de vin alb și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

12 creveți mari, decojiți
8 căței de usturoi, necurățați
2 linguri de ulei de măsline
1,5 căni de smântână groasă
0,5 cană de parmezan ras + extra pentru servire
1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat mărunt, plus extra pentru servire
220 g paste linguine proaspete, fierte

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste linguine, Brânză parmezană, cremă, creveți, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, aduceți 6 căni de apă la fierbere.
Folosind un cuțit mic, îndepărtați vena intestinală de pe spatele fiecărui crevete și clătiți-le sub jet de apă. Adăugați usturoiul în apa clocotită și gătiți timp de 2 minute. Adăugați creveții în apa cu usturoiul și gătiți timp de 2-3 minute. Scurgeți. Curățați și tocați mărunt usturoiul.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut. Adăugați smântâna groasă și aduceți la fierbere. Gătiți, amestecând ocazional, până când crema începe să se îngroașe. Adăugați parmezanul, pătrunjelul și creveții. Condimentați cu sare și piper după gust.
Turnați sosul peste linguine într-un bol mare și amestecați pentru a acoperi complet. Presărați cu parmezan și pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru doi / Mâncăruri festive / Ziua Îndrăgostiților / Feluri principale / Paste / Pește și fructe de mare / Food Network - rețete

Rețete similare