Piersică crocantă cu sos cremos de arțar
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
„Crisp” este un desert american popular, constând din fructe acoperite cu o crustă de aluat fraged și coapte la cuptor. Toppingul de firimituri creează o crustă minunat de crocantă, dând desertului și numele său. Preparați „crisp” cu piersici fragede acoperite cu o crustă savuroasă și crocantă și acoperite cu un sos delicios de smântână și arțar. Serviți „crisp” simplu sau cu o cupă de înghețată de vanilie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de făină premium
- 0,5 cană zahăr brun
- 0,5 cană de zahăr granulat
- 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
- 0,5 lingurițe nucșoară măcinată
- 1/4 linguriță de sare
- 110 g unt
- 5-6 piersici proaspete întregi (ferme, nu prea coapte), curățate de coajă, tăiate în jumătate, fără sâmburi (aproximativ 0,8 kg)
- Jumătate de lămâie
- 7 linguri de sirop de arțar
- 1,5 căni de smântână groasă 33%
- 3 linguri de sirop de porumb
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, piersici, zahăr brun, sirop de arţar, sirop de porumb, cremă, streusel, nucşoară, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-un bol mediu, combinați făina, zahărul brun, zahărul granulat, scorțișoara, nucșoara și sarea. Tăiați untul în bucăți mici și adăugați-l treptat în amestecul de făină. Amestecați bine.
- Într-un alt bol, tăiați piersicile în felii de 1,5 cm grosime. Adăugați coaja de la o jumătate de lămâie, stoarceți sucul și amestecați-le cu piersicile. Stropiți piersicile cu 2 linguri de sirop de arțar. Amestecați pentru a le acoperi. Transferați piersicile într-o tavă mică de copt de 20-23 cm și presărați-le uniform cu streusel. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 15 minute. Apoi îndepărtați folia și coaceți încă 20-30 de minute, până devin crocante.
- Preparați sosul cremos de arțar. Turnați smântâna groasă într-o cratiță, adăugați cele 5 linguri rămase de sirop de arțar și siropul de porumb. Încălziți sosul, amestecând, la foc mediu, până se îngroașă și se reduce cu o treime, aproximativ 15 minute.
Refrigerati sosul finit până se îngroașă complet. Sau, dacă vă grăbiți, puneți cratița într-un bol cu gheață și amestecați sosul; se va răci și se va îngroșa în 15 minute. Turnați sosul cremos de arțar peste chipsul de piersici și serviți cald.
Categorii:
Rețete similare
