Coșuri Suzette din crepe

Voturi: 2

Cum se prepară - Coșuri Suzette din clătite

Timp: 40 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 6 - 8

Coșulețe de clătite Suzette - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de lapte
2 ouă
1,5 căni de făină de grâu premium
Un vârf de cuțit de sare
110 g unt topit
Ulei de portocale (vezi rețeta de mai jos)
Înghețată de vanilie
1 lingură (15 g) unt pentru uns tigaia

Ulei de portocale:

Un strop de lichior de portocale Grand Marnier
1 cană suc de portocale proaspăt stors
1 linguriță de coajă de portocală
Suc de 1/2 lămâie
225 g unt
1 cană de zahăr granulat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: clătite, făină premium, Lichior de portocale, Lichior Grand Marnier, înghețată de vanilie, Coajă de portocală, Suc de portocale, suc de lămâie, ouă, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați laptele într-un blender, spargeți ouăle și amestecați cu un tel. Adăugați făina câte 1/2 cană odată, amestecând cu un tel pentru a îndepărta cocoloașele. Adăugați un praf de sare și untul topit, apoi mixați timp de 30 de secunde până obțineți o compoziție fină și mătăsoasă. Dați la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
În timp ce aluatul se odihnește, Prepararea uleiului de portocale: Într-o cratiță mică, combinați untul, zahărul, sucurile de citrice și coaja de citrice. Gătiți timp de aproximativ 10 minute, până se caramelizează. Sosul ar trebui să fie auriu.

Luați tigaia de pe foc, adăugați lichiorul, puneți-l din nou pe foc și continuați să amestecați până când siropul dă în clocot, aproximativ 10 minute.

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Înmuiați o bucată de prosop de hârtie în unt pentru a unge o tigaie mică. Turnați aluatul în tigaie. Înclinați-o într-un cerc pentru a distribui aluatul uniform pe fund. O clătită bună nu ar trebui să fie mai groasă decât hârtia.

Prăjiți la foc mare și întoarceți-o când marginile sunt aurii. Scoateți clătita din tigaie, împăturiți-o în jumătate și puneți-o într-o formă de brioșe pentru a forma niște cupcakes mici.

Coaceți într-un cuptor încins timp de 10-12 minute, până când marginile devin ușor crocante și aurii. Mijlocul trebuie să rămână moale și ușor.

Așezați coșul de clătite în centrul farfuriei și adăugați înghețată de vanilie înăuntru. Stropiți cu sos de portocale.