Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 12

O rețetă pas cu pas pentru prepararea aluatului foietaj neîndulcit cu brânză Palmier.

Ingrediente:

• 6 linguri de parmezan ras fin
• 1 foaie (250 g) de foietaj congelat, decongelat
• 1 ou, ușor bătut
• 1 lingură de apă
• 1/4 cană amestec de brânză italiană rasă
• 1 linguriță de boia de ardei

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Brânză parmezană, foietaj, ouă, Brânză Pecorino Romano, brânză grana padano, paprika

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Presărați o cantitate mică de parmezan ras pe suprafața de lucru. Așezați o foaie de foietaj deasupra brânzii. Ungeți aluatul cu o pastă de ouă făcută dintr-un ou bătut cu o lingură de apă.
Pasul 2
• Combinați 2 linguri de parmezan, amestecul de brânzeturi italiene și 1 linguriță de boia de ardei. Presărați pe suprafața aluatului și apăsați ușor.
Pasul 3
• Îndoiți marginile de sus și de jos ale aluatului spre centru. Îndoiți aluatul în jumătate, de la stânga la dreapta. Apoi, îndoiți-l din nou în jumătate, de sus în jos. Acoperiți și dați la frigider timp de 30 de minute.
Pasul 4
• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Pasul 5
• Tăiați în felii de 0,3 cm grosime, începând de la marginea scurtă. Înmuiați părțile plate ale palmelor în parmezanul rămas și așezați-le pe o tavă de copt. Coaceți foietajele cu brânză timp de 20 de minute sau până se rumenesc.

Voturi: 2