Urechi de foietaj (aperitiv din foietaj)

Voturi: 2

Cum să faci urechi din foietaj (aperitiv din foietaj)

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 gustări

Aluatul foietaj este baza perfectă pentru o varietate de aperitive crocante. Această rețetă sugerează prepararea a trei tipuri de aperitive sărate: batoane de brânză cu semințe de susan, palmiere (sau urechi) cu sos pesto și punguțe umplute cu tapenadă (o pastă de măsline). Pentru acestea, veți avea nevoie de aluat foietaj gata preparat și de umpluturile enumerate mai jos, care sunt disponibile și gata preparate în magazin. Așadar, vă veți bucura de procesul de preparare, iar invitații dvs. se vor bucura de o varietate atât de variată de aperitive originale și delicioase.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Perie de brânză cu semințe de susan

Jumătate de foaie (125 g) de foietaj congelat, decongelat la frigider
1 ou, bătut cu 2 linguri de apă, pentru uns
4 linguri de parmezan ras fin
2 linguri de semințe de susan

Urechi de foietaj cu pesto

Jumătate de foaie (125 g) de foietaj congelat, decongelat la frigider
2 linguri de pesto

Buzunare cu tapenadă

Jumătate de foaie (125 g) de foietaj congelat, decongelat la frigider
2 linguri de tapenadă de măsline
1 ou, bătut cu 2 linguri de apă, pentru uns

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: foietaj, Brânză parmezană, sos pesto, tapenadă (pastă de măsline), susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Perie de brânză cu semințe de susan

Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți aluatul foietaj într-un pătrat de 20 cm. Ungeți suprafața cu ouă spălate și presărați cu parmezan și semințe de susan. Îndoiți aluatul în jumătate, apoi tăiați în fâșii de aproximativ 1 cm lățime. Răsuciți-le de câteva ori și așezați-le pe tava de copt pregătită, la o distanță de 2,5 cm una de cealaltă. Dați la frigider timp de 10 minute.

Coaceți bețișoarele timp de aproximativ 20 de minute, până devin aurii intense (zonele răsucite se pot deschide puțin pe măsură ce se coace, dar vor arăta totuși frumos). Bețișoarele pot fi păstrate într-un recipient etanș timp de 2 zile..

Urechi de foietaj cu ierburi

Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți foietajul într-un pătrat de 20 cm cu latura. Întindeți pesto pe întreaga suprafață. Rulați aluatul spre centru, pe ambele părți opuse. Înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider timp de 20 de minute (sau puteți pregăti aluatul cu o zi înainte și îl puteți pune la frigider).

Tăiați aluatul în „urechi” de puțin peste 0,5 cm grosime și așezați-le pe tava de copt pregătită, la o distanță de 4 cm una de cealaltă. Coaceți timp de 10 minute, apoi întoarceți „urechile” și continuați coacerea încă 10 minute, până când devin aurii intense. Palmierul poate fi păstrat într-un recipient etanș timp de 2 zile..
Buzunare cu tapenadă

Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți aluatul foietaj într-un pătrat de 20 cm. Folosind o formă de biscuiți de 6 cm, decupați 12 cercuri și așezați-le pe tava de copt pregătită. Ungeți marginile aluatului cu ouă spălate. Puneți o cantitate mică de tapenadă în centrul fiecărui cerc. Îndoiți fiecare cerc în jumătate și apăsați ușor marginile împreună. Ungeți buzunarele de sus cu ouă spălate și dați la frigider timp de 10 minute. De asemenea, puteți face aceste gustări în pungi.

Coaceți buzunarele timp de aproximativ 20 de minute, până devin aurii intense. Buzunarele pot fi păstrate într-un recipient etanș timp de 2 zile..