Foietaj mare cu brânză și spanac

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Acest foietaj auriu și crocant este umplut cu spanac suculent, brânză lipicioasă și nuci de pin crocante. Preparat din foietaj cumpărat din magazin, această rețetă este ușoară. Un foietaj este suficient pentru 6 porții. Serviți fierbinte pentru a aprecia pe deplin textura sa.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 foi de foietaj congelate, decongelate peste noapte la frigider
2 pachete x 280 g spanac congelat tocat, decongelat
55 g unt nesărat
2 căni de ceapă tocată (2 buc.)
1 lingură de usturoi tocat (3 căței)
1/3 cană de ceapă verde tocată (2 cepe verzi)
1 cană de brânză Gruyère rasă
3/4 linguri de parmezan proaspăt ras
4 ouă mari, ușor bătute
1 lingură de pesmet condimentat
2 lingurițe de sare grunjoasă
3/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
0,5 lingurițe nucșoară măcinată
1/4 cană de nuci de pin prăjite
1 ou mare, bătut cu 1 lingură de apă, pentru a acoperi aluatul

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: foietaj, spanac, ceapă verde, nuci de pin, ouă, pesmet, Brânză parmezană, Brânză Gruyère, boabe de piper negru, nucşoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Încălziți untul într-o tigaie și sotați ceapa la foc mediu timp de 5-7 minute, până se înmoaie. Adăugați usturoiul și sotați-l încă un minut. Între timp, stoarceți cea mai mare parte a apei din spanac și puneți-l într-un bol. Adăugați amestecul de ceapă, ceapa verde, sosul Gruyère, parmezanul și ouăle. biscuiți condimentați, sare, piper negru, nucșoară și semințe de pin. Amestecați bine.

Desfaceți o foaie de foietaj și așezați-o pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Întindeți amestecul de spanac în centrul aluatului, lăsând o bordură de 2,5 cm în jurul marginilor. Ungeți marginile aluatului cu ou bătut. Pe o suprafață înfăinată, întindeți a doua foaie de foietaj până când este cu 2,5 cm mai lungă în fiecare direcție.
Așezați a doua foaie de aluat peste spanac și sigilați marginile îndoindu-le cu o furculiță. Ungeți partea de sus cu ou bătut, dar nu lăsați-l să curgă pe margini, altfel aluatul nu va crește. Faceți trei mici crestături în aluat și presărați cu sare și piper negru.
Coaceți timp de 30-40 de minute, până când aluatul se rumenește ușor. Transferați pe un tocător și serviți fierbinte.

Categorii:

reţetă / Brutărie / Plăcinte sărate / Aperitive / Aperitive cu brânză / Ina Garten / Contesa desculță

Rețete similare