Brânza daneză este o prăjitură dulce simplă, umplută cu brânză.
Voturi: 2
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 buc.
Chiar dacă nu aveți absolut nicio experiență în coacere, veți putea face aceste foietaje cu brio. De asemenea, vor avea exact gustul celor dintr-o cofetărie. Pentru coacere, veți avea nevoie de foietaj gata preparat, care se găsește în aproape orice supermarket. Întindeți-l, tăiați-l în pătrate și umpleți fiecare pătrat cu o umplutură făcută dintr-un amestec de cremă de brânză, ricotta și zahăr, similară cu o delicioasă umplutură de brânză de vaci. Pentru a preveni curgerea umpluturii în timpul coacerii, adăugați gălbenușuri de ou în umplutură, iar coaja de lămâie va da foietajului o aromă delicioasă și ușoară de citrice. Suprapuneți două colțuri opuse ale fiecărui pătrat și coaceți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 240 g de cremă de brânză la temperatura camerei
- 1/3 cană de zahăr
- 2 gălbenușuri mari de ou la temperatura camerei
- 2 linguri de ricotta
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 1 lingură coajă rasă de lămâie (2 lămâi)
- 2 foi (1 pachet) de foietaj congelat, decongelat
- 1 ou, bătut cu 1 lingură de apă, pentru uns
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brânză de vaci, zahăr, ouă, brânză ricotta, extract de vanilie, coajă de lămâie, foietaj
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Puneți crema de brânză și zahărul în bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul paletă și bateți la viteză mică până la omogenizare. Fără a mări viteza mixerului, adăugați gălbenușurile de ou, ricotta, vanilia, sarea și coaja de lămâie și amestecați. Nu bateți prea tare!
- Desfaceți o foaie de foietaj pe o suprafață ușor înfăinată și întindeți-o ușor cu un sucitor înfăinat pentru a forma un pătrat de 25 x 25 cm. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați aluatul în 4 bucăți. Așezați o lingură cu vârf de umplutură de brânză în centrul fiecăruia dintre cele 4 pătrate. Ungeți marginile fiecărei bucăți de aluat cu amestecul de ouă și îndoiți cele 2 colțuri opuse spre centru, ungându-le cu ou pentru a sigila. Ungeți întreaga suprafață a aluatului cu amestecul de ouă. Așezați plicurile pe tava de copt pregătită. Repetați cu a doua foaie de foietaj și dați la frigider timp de 15 minute.
- Coaceți timp de aproximativ 20 de minute, rotind tava la jumătatea timpului de coacere, până când foietajele sunt umflate și aurii. Serviți calde.
Categorii:
Rețete similare
