Rețete cu legume și fructe de iarnă

Supă de dovleac cu salvie și cârnați de pui

Pentru o mâncare consistentă de iarnă, adăugați cârnați la supa cremoasă de dovleac plăcintar.

Reţetă: Supă de dovleac cu salvie și cârnați de pui

Tocană cu creveți și cârnați de porc

Chorizo ​​​​adăugă o savoare acrișoară unei tocane consistente de legume de iarnă, cum ar fi kale și cartofi.

Reţetă: Tocană cu creveți și cârnați de porc

Sote cu ciuperci shiitake, mazăre și tofu

Ciupercile, mazărea și tofu se combină pentru a crea un preparat consistent și suculent, care va pe placul atât al vegetarienilor, cât și al carnivorilor.

Reţetă: Sote cu ciuperci shiitake, mazăre și tofu

Cartofi copți cu unt de salvie

Cartofii copți felii sunt chiar mai buni atunci când sunt gătiți cu salvie și usturoi, care adaugă o aromă vibrantă. Măriți temperatura cuptorului spre sfârșitul gătirii pentru a obține o crustă crocantă.

Reţetă: Cartofi copți cu unt de salvie

Cartofi prăjiți cu năut

Gătiți năut și cartofi Yukon Gold cu pudră de curry. Această garnitură vibrantă sau fel principal vegetarian consistent vă va încălzi în frigul iernii.

Reţetă: Cartofi prăjiți cu năut

Foietaj cu ciuperci și salată de pere

Ciuperci coapte în aluat servite cu salată de pere pentru un prânz perfect pe vreme rece.

Reţetă: Foietaj cu ciuperci și salată de pere

Spaghete integrale cu praz și alune

Adăugați spaghete integrale cu legume de iarnă, nuci și brânză italiană acrișoară pentru o masă ușoară pentru o seară din timpul săptămânii, gata în 40 de minute.

Reţetă: Spaghete integrale cu praz și alune

Gratin de țelină

Încearcă să înlocuiești cartofii cu țelină într-un gratin delicat și neobișnuit, care sigur îți va plăcea.

Reţetă: Gratin de țelină

Musaca cu mangold

Acest preparat clasic grecesc cu frunze de vită combină mangoldul elvețian cu vinete; un strat delicat de brânză și carnea tocată de vită sau miel creează un preparat foarte sățios.

Reţetă: Musaca cu mangold

Salată caldă de dovleac și grâu

Dovleacul copt adaugă o culoare vibrantă și o aromă intensă farro-ului consistent. Se poate servi ca garnitură plăcută de iarnă sau ca fel principal vegetarian.

Reţetă: Salată caldă de dovleac și grâu

Cartofi umpluți cu broccoli și brânză cheddar

Prepară o masă completă dintr-un cartof copt: umple-l cu spanac, broccoli, bacon și cheddar.

Reţetă: Cartofi umpluți cu broccoli și brânză cheddar

Găluște cu varză în stil american

Guy combină tăiței, pancetta, ceapă și varză într-un preparat european consistent, care cu siguranță va fi un ingredient de bază în colecția ta de rețete.

Reţetă: Găluște cu varză în stil american

Piure de țelină și rădăcină de păstârnac

În loc de piure de cartofi, servește ca garnitură o mâncare fragedă din două legume rădăcinoase, păstârnac și țelină.

Reţetă: Piure de țelină și rădăcină de păstârnac

Cartofi bravi

Prepară cartofi picanți și crocanți inspirați de tapas-urile spaniole, pe care îi poți mânca cu lingurița.

Reţetă: Cartofi bravi

Dovleac în stil rustic

Această garnitură simplă îți va umple bucătăria cu aroma caldă și picantă de curry.

Reţetă: Dovleac în stil rustic

Salată simplă de varză de Bruxelles

Încearcă să servești varza de Bruxelles într-un mod nou cu această salată neobișnuită.

Reţetă: Salată simplă de varză de Bruxelles

Mangold prăjit cu smântână

Fierbeți la foc mic această legumă verde nutritivă cu smântână pentru o garnitură rapidă pentru vreme rece.

Reţetă: Mangold prăjit cu smântână

Salată de mere și portocale

Iarna este sezonul citricelor. Profită la maximum de ele: servește această salată colorată ca garnitură sau desert.

Reţetă: Salată de mere și portocale

Trifle cu portocale roșii

Portocalele roșii, vândute iarna, au o aromă dulce-acrișoară și o culoare roșu intens. Încercați-le în acest trifle colorat, asociat cu o cremă bogată.

Reţetă: Trifle cu portocale roșii

Parfait cu fulgi de ovăz și banane

Iarna nu este cel mai bun moment pentru a te bucura de fructe proaspete - este momentul perfect pentru a te răsfăța cu banane. Acest desert simplu cu siguranță îți va plăcea.

Reţetă: Parfait cu fulgi de ovăz și banane

Budincă de orez cu scorțișoară și portocală

Budinca de orez cremoasă și confortabilă primește o nouă întorsătură cu scorțișoară și portocală.

Reţetă: Budincă de orez cu scorțișoară și portocală

Salată caldă de sfeclă roșie cu portocale și nuci

Când alegeți sfeclă roșie, căutați tuberculi roșii intensi, cu rădăcini violet și frunze subțiri. Deși sfecla poate fi consumată crudă, cel mai bine este să fie curățată de coajă și apoi coaptă sau fiartă pentru a obține o textură fragedă, dar fermă. Această legumă rădăcinoasă este adesea servită cu couscous, ca umplutură pentru ravioli sau însoțită de citrice proaspete. Aici, feliile de sfeclă roșie sunt amestecate cu portocale dulci și nuci crocante într-o salată rapidă și sănătoasă.

Reţetă: Salată caldă de sfeclă roșie cu portocale și nuci

Varză Savoy prăjită în grăsime de rață

Varza este excelentă pentru mai mult decât simple salate: poate fi tăiată în bucăți mari și prăjită, coaptă sau fiartă. Când alegeți varză din magazin, asigurați-vă că frunzele sunt bine prinse de căpățână. În acest fel de mâncare, varza de Savoia este mai întâi prăjită, apoi coaptă și servită cu un oțet balsamic picant.

Reţetă: Varză Savoy prăjită în grăsime de rață