Foietaj cu umplutură de mere și caramel
Voturi: 1
Timp:
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Preparați un foietaj pufos și crocant, cu fante care dezvăluie o umplutură delicioasă. Întindeți foietajul, așezați felii subțiri de mere și bucăți de caramel cremos pe el și acoperiți-l cu o altă bucată de aluat, tăiată ca o jaluzea. În timpul coacerii, caramelul se va topi și se va contopi cu mărul copt, creând umplutura perfectă de mere caramelizate. Serviți foietajul în aceeași zi pentru a vă bucura pe deplin de textura sa crocantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 mere, curățate de coajă și feliate subțire (cum ar fi Granny Smith)
- 1/4 cană zahăr brun
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/3 cană de bucăți de caramel
- 1 foaie foietaj (250 g), decongelat în frigider
- 1 ou, bătut cu 2 linguri de apă, pentru uns
- Zahăr fin, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mere, zahăr brun, scorţişoară, iris, foietaj, ouă, zahăr
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Amestecați merele cu zahăr brun, scorțișoară și bucăți de caramel.
- Așezați o foaie de foietaj pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și întindeți-o (dacă este necesar) într-un pătrat de 25 cm. Decupați un dreptunghi de 10x25 cm, așezați-l pe tava de copt pregătită și ungeți-l cu ouă bătute. Decupați un al doilea dreptunghi de 11x25 cm și dați-l la frigider pentru a-l păstra rece. Tăiați aluatul rămas în fâșii de 1 cm lățime. Așezați fâșiile pe marginile bazei de foietaj, tăindu-le dacă este necesar, și ungeți-le cu ouă bătute (aceasta ar trebui să creeze o ramă cu umplutura în mijloc). Așezați merele în centru.
- Scoateți partea de sus a aluatului din frigider și faceți crestături în el la intervale de 1 cm. Așezați-l peste mere, ungeți cu amestecul de ouă și presărați cu zahăr tos. Coaceți aluatul foietaj timp de 10 minute la 200°C (400°F), apoi reduceți temperatura cuptorului la 190°C (375°F) și coaceți încă 20-25 de minute, până se rumenește. Serviți aluatul foietaj cald sau la temperatura camerei.
Reţetă mere în foietaj.
Autorul rețetei - Anna Olson este cofetar și prezentatoare de televiziune.
Categorii:
Rețete similare
