Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

O rețetă pas cu pas cu fotografii pentru chipsuri de cartofi prăjite în ulei, făcute în casă.

Ingrediente:

• 6 cartofi mari, necurățați
• Ulei vegetal, pentru prăjit
• Sare grunjoasă și piper negru

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Spălați și curățați cartofii de coajă. Folosind un feliator sau un curățător de legume, tăiați cartofii în felii subțiri. Puneți cartofii într-un bol cu ​​apă cu gheață în timp ce îi feliați pentru a-i împiedica să se rumenească. Acest lucru va îndepărta și excesul de amidon.
Pasul 2
• Încălziți uleiul într-o oală olandeză la 200°C (folosiți un termometru pentru a monitoriza temperatura!). După ce s-au încălzit, așezați cartofii pe o tavă de copt căptușită cu prosoape de hârtie și uscați-i prin tamponare cu o cantitate mare de prosoape de hârtie.
Pasul 3
• Folosind o lingură cu crepitatoare, introduceți cartofii în ulei în tranșe și prăjiți-i până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Transferați cartofii prăjiți pe un platou de servire și presărați imediat cu sare și mult piper negru. Serviți chipsurile de cartofi calde.

Voturi: 8