Timp: 5 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 250-350 ml extract de vanilie

Pentru a prepara extract de vanilie acasă, veți avea nevoie doar de câteva păstaie de vanilie și puțin alcool. Desigur, veți avea nevoie de răbdare - este nevoie de timp pentru ca aroma minunată de vanilie să se dezvolte complet - dar rezultatele merită. Extractul de vanilie va îmbunătăți, fără îndoială, orice produs de patiserie sau desert de casă.

Ingrediente:

• 3 păstăi de vanilie
• 250-350 ml de coniac sau vodcă
• Dispozitive speciale: o sticlă cu capac etanș, cu o capacitate de 300–360 ml.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

păstaie de vanilie, coniac, vodcă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Desfaceți păstăile de vanilie în jumătate pe lungime, fără a le tăia complet. Puneți păstăile într-o sticlă de 300-360 ml și turnați alcoolul în ea. Închideți capacul și agitați energic. Lăsați la temperatura camerei timp de 4 săptămâni pentru a permite aromei și gustului să se dezvolte complet, agitând sticla o dată pe săptămână. Depozitați extractul într-un loc întunecat, la temperatura camerei, până la 6 luni.

Voturi: 15

Autorul rețetei - Damaris Phillips este bucătar și gazda unei emisiuni culinare.