Sos jerk
Voturi: 3
Timp: 20 de minute.
Sos Jerk - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 ardei iute Scotch Beret, fără semințe și tocat mărunt
- 2 linguri de sos jamaican picant Pickapeppa*
- 1/3 cană de oțet de mere
- 1/4 cană de rom negru
- 3 linguri de zahăr brun
- 1 legătură de ceapă verde, tocată grosier
- 4 căței de usturoi, tocați
- 1 lingură de ghimbir ras, curățat de coajă
- 1 lingură de ienibahar măcinat
- 1/4 linguriță condimente pentru plăcintă cu dovleac
- 3 linguri de ulei vegetal
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sos picant, Ardei iute, rădăcină de ghimbir, ienibahar, condimente pentru plăcintă cu dovleac, sos de roșii, oțet de mere, rom
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un robot de bucătărie, pasați oțetul, romul, zahărul brun, ceapa verde, usturoiul, chiliul, sosul Pikappeppa, ghimbirul, ienibaharul și condimente pentru plăcintă cu dovleac.
- Încălziți uleiul într-o tigaie medie, adăugați pasta de jerk și gătiți, amestecând, până când uleiul este absorbit și sosul se îngroașă ușor, aproximativ 3 minute. Lăsați sosul jerk să se răcească.
Ieșire1,5 linguri. - Notă *
Pickapeppa, faimosul sos jamaican la sticlă, este un amestec de roșii, ceapă, zahăr, oțet din trestie de zahăr, mango, stafide, tamarind, piper și condimente. Fanii acestui „ketchup jamaican” îl folosesc pentru toate mâncărurile prăjite. Sosul adaugă, de asemenea, o notă de aromă marinadei jamaicane picante.
Categorii:
Rețete similare
