Pui Jerk

Voturi: 2

Timp: 25 de minute plus timpul de marinare
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pui Jerk - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Marinadă Jerk:

4 piepți de pui fără piele și fără oase
1 legătură de ceapă verde tocată
3 căței mari de usturoi, tocați
1 ardei iute habanero tocat
Sucul de la 1 lime
3 linguri de ulei de măsline
2 linguri de sos de soia
1 lingură de zahăr brun
2 lingurițe de ienibahar măcinat
1 linguriță de frunze proaspete de cimbru tocate
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță de nucșoară măcinată
Sare și piper negru măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, Ardei iute, ceapă verde, usturoi, suc de lămâie, sos de soia, zahăr brun, ienibahar, cimbru, nucşoară, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Mixați toate ingredientele marinadei într-un robot de bucătărie până obțineți o consistență omogenă.

Puneți puiul într-o tavă de copt de 33x23 cm și condimentați cu sare și piper după gust. Turnați marinada jerk peste carne și amestecați pentru a o acoperi. Acoperiți tava cu folie alimentară și dați-o la frigider timp de cel puțin 2 ore pentru a permite cărnii să se marineze. Dacă aveți timp, cel mai bine este să marinați peste noapte.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Ungeți ușor grătarele cu ulei pentru a preveni lipirea puiului și a marinadei. Scoateți puiul din marinadă, lăsați excesul să se scurgă și puneți-l pe grătar.

Închideți grătarul și prăjiți puiul până se gătește complet, aproximativ 5 minute pe fiecare parte (marinada de jerk trebuie să fie neagră și caramelizată acolo unde atinge grătarul). Transferați puiul pe un platou de servire și serviți.

Reţetă pui jerk cu o garnitură de banane plantain.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru curte / Mâncăruri de vară / Grătar, barbeque / Pui la grătar / Păsări de curte la grătar / Bucătăria caraibiană / Patrick și Gina Neely

Colecții de rețete