Clătite umplute cu cârnați și brânză într-o tigaie
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 842, grăsime totală 53 G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 51 G., fibră 1 G., colesterol 538 mg, sodiu 1251 mg, zahăr 17 ani G.
Calorii 842, grăsime totală 53 G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 51 G., fibră 1 G., colesterol 538 mg, sodiu 1251 mg, zahăr 17 ani G.
Fiecare dintre aceste clătite este plină cu toate ingredientele unui sandviș de dimineață: bacon, cârnați, ou și brânză. Servește-le la micul dejun stropite cu sos picant, ketchup și sirop de arțar pentru echilibrul perfect între sarat, savuros și dulce.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g crud cârnați de porc fără scoici
- 220 g slănină, tăiată în bucăți de 1 cm.
- 1 și 2/3 căni de făină premium
- 1/4 cană de amidon de porumb
- 1/4 cană zahăr pudră
- 1 lingură de praf de copt
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
- 1 și 1/4 căni de lapte
- 3 linguri de unt nesărat topit
- 14 ouă mari
- 1 cană de cheddar ras
- Sirop de arțar, ketchup și sos picant, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, brânză cheddar, amidon, cârnați tocați, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare antiaderentă, combinați cârnații și baconul și gătiți la foc mediu-mare până când baconul este crocant și cârnatul este gătit complet, aproximativ 8 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați cârnații și baconul pe prosoape de hârtie pentru a se răci.
- Într-un bol mare, combinați făina, amidonul de porumb, zahărul pudră, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și 1/4 linguriță de sare. Într-un bol mediu, combinați laptele, untul și 2 ouă. Adăugați amestecul de lapte peste amestecul de făină și frământați până se omogenizează (nu contează dacă rămân cocoloașe). Adăugați brânza și lăsați aluatul să se odihnească 5 minute.
- Ștergeți tigaia și încălziți-o la foc mediu-mic. Spargeți 2 ouă în tigaie, condimentați cu sare și piper și gătiți până când albușurile sunt aproape închegate, aproximativ 3 minute. Având grijă să nu spargeți gălbenușurile, turnați 1/4 de cană de aluat peste fiecare ou, acoperindu-l complet. Presărați fiecare clătită cu 2 linguri de amestec de bacon și cârnați și gătiți până când se formează bule pe margini, 1 minut și jumătate.
- Întoarceți cu grijă fiecare ou învelit în aluat și gătiți-l până când fundul clătitei devine auriu și albușurile sunt complet legate, dar gălbenușurile sunt încă moi, aproximativ 1,5 minute în plus. Reduceți focul dacă încep să se ardă.
- Serviți clătitele gata preparate imediat, stropite cu sirop de arțar, ketchup și sos iute. Prăjiți clătitele rămase în același mod.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
