Supă grecească de pui cu lămâie și orzo
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Această supă grecească de lămâie se mai numește și avgolemonoAre o aromă plăcută și răcoritoare, iar dacă bateți ouăle corect în supă, aceasta va obține consistența perfectă. Pe lângă suc de lămâie și ouă, supa de pui include și paste orzo, pui la grătar mărunțit și un amestec congelat de mazăre verde și morcovi. Datorită acestor ingrediente, supa va fi gata în câteva minute.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 căni de supă de pui ușor sărată
- 0,5 cană de paste orzo
- 1 ou mare + 2 gălbenușuri
- 5 linguri de suc proaspăt stors de lămâie (aproximativ 1,5 lămâi)
- 1 3/4 căni de pui la grătar mărunțit (fără piele)
- 1 și 1/4 căni de amestec congelat de mazăre verde și morcovi
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, paste orzo, mazăre, morcov, suc de lămâie, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, aduceți supa de pui la fierbere la foc mediu-mare. Adăugați pastele orzo și gătiți cu 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj.
- Între timp, într-un bol, bateți oul, gălbenușurile, 3/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Adăugați sucul de lămâie. Reduceți focul la mic; adăugați supa cu polonicul și turnați-o încet în amestecul de ouă, amestecând constant cu cealaltă mână (vezi Sfaturi de gătit).
- Apoi turnați amestecul de ouă în tigaie împreună cu supa rămasă și pastele orzo, într-un flux continuu, amestecând constant.
Sfaturi culinare
Trebuie să încălziți (sau să căliți) ouăle înainte de a le adăuga în supa care fierbe la foc mic, altfel ouăle se vor coagula! Mai întâi, bateți ouăle cu o cantitate mică de supă fierbinte, apoi încorporați-le încet în supă.. - Adăugați puiul la grătar mărunțit în supă. Măriți focul la mediu și aduceți la fierbere ușoară, amestecând frecvent. Gătiți, amestecând, până când supa se îngroașă ușor, aproximativ 4 minute. Adăugați mazărea verde și morcovii și încălziți.
Categorii:
Rețete similare
