Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor

Sos grecesc de cartofi copți „Skordalia” - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 4 căni (aproximativ 340 g) cartofi prăjiți congelați, tăiați ondulați
• 6-8 căței de usturoi tocați
• 1/4 cană migdale albite
• 3/4 cană ulei de măsline, plus ceva mai mult
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
• Sare și piper negru măcinat
• Chipsuri de pita și/sau bețișoare de legume (morcovi, țelină, ardei gras) pentru a le înmuia în sos

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Cartofi pai, usturoi, suc de lămâie, morcov, țelină, ardei dulce, chipsuri de pita, migdale

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Așezați cartofii prăjiți pe o tavă de copt și coaceți până se rumenesc și se încălzesc complet, aproximativ 10 minute.
Pasul 2
• Puneți usturoiul, migdalele și uleiul de măsline într-un robot de bucătărie și pulsați până se toacă fin.
  
  Adăugați cartofii prăjiți, sucul de lămâie, 1 1/4 căni de apă și 1/2 linguriță de sare. Mixați până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper. Transferați compoziția într-un bol și stropiți cu ulei de măsline. Serviți cu chipsuri pita și/sau legume.
  Ieșire2 linguri.

Voturi: 1