Plăcintă deschisă cu ou și brânză pe crustă de cartofi
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Plăcintă deschisă cu ouă și brânză pe crustă de cartofi - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cartofi medii, curățați de coajă
- 3 linguri de ulei de măsline
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 3 ouă mari
- 3 gălbenușuri de ou
- 2 căni de smântână cu 10% conținut de grăsime
- 3/4 cană tocată arpagic
- Un vârf de cuțit de nucșoară proaspăt rasă
- 1,5 linguri de brânză rasă Fontină sau Brânză Gruyère (aproximativ 170 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, ouă, cremă, arpagic, nucşoară, Brânză Fontina, Brânză Gruyère
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Tăiați cartofii felii subțiri. Amestecați-i cu ulei de măsline, sare și piper, apoi aranjați-i într-un singur strat pe o tavă de copt. Coaceți în cuptor până când cartofii sunt fragezi, 10-15 minute. Aranjați cartofii pe marginile unei forme rotunde de plăcintă cu diametrul de 23 cm și aranjați feliile rămase pe fund.
- Bateți ouăle și gălbenușurile într-un bol; adăugați smântâna, chives-ul, nucșoara, 1 cană de brânză, 1/2 linguriță de sare și piper după gust. Amestecați bine. Turnați amestecul peste crusta de cartofi și presărați cu brânza rămasă. Reduceți temperatura cuptorului la 180°C (350°F) și coaceți plăcinta până când umplutura se întărește în centru, 40-50 de minute. Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 20 de minute, apoi tăiați-o în felii.
Categorii:
Rețete similare
