Supă grecească de speltă cu lămâie
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 530, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 27 G., carbohidrați 53 G., fibră 5 G., colesterol 190 mg, sodiu 860 mg, zahăr 0 G.
Calorii 530, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 27 G., carbohidrați 53 G., fibră 5 G., colesterol 190 mg, sodiu 860 mg, zahăr 0 G.
Pregătește supă grecească de lămâie avgolemono atunci când ai nevoie de un prânz cald și sănătos, cu un gust plăcut și răcoritor. Ingredientele sale principale sunt sucul de lămâie și oul, care sunt amestecate cu un tel și adăugate treptat în supa fierbinte de pui, temperându-le. Acest lucru conferă supei o aromă bogată și o textură cremoasă. Spelta adaugă o notă de consistență și fibre sănătoase, în timp ce puiul la grătar mărunțit, adăugat cu câteva minute înainte de gătire, adaugă note minunate de picante. Servește această supă grecească cu lipie umplută cu feta și mărar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană piept de pui la grătar mărunțit, fără piele
- 1 cană de speltă
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin + extra pentru uns
- 2 morcovi, tocați
- 1 ceapă, tocată
- 4 linguri ușor sărate supă de pui
- 1 fâșie lată de coajă de lămâie (îndepărtată cu un curățător de legume) + sucul de la 2 lămâi
- 3 ouă mari
- 0,5 cană de brânză feta fărâmițată (aproximativ 55 g)
- 1 lingură de mărar proaspăt tocat + extra pentru servire
- 2 lipii, tăiate în jumătate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: crupe de speltă, pui la grătar, ouă, brânză feta, coajă de lămâie, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați morcovii, ceapa, 1/2 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fierte, aproximativ 5 minute. Adăugați spelta și gătiți, amestecând până se rumenește, timp de 1 minut. Adăugați supa de pui și 3 căni de apă, acoperiți și aduceți la fierbere. Adăugați coaja de lămâie, reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic, fără capac, până când spelta este aproape fiertă, aproximativ 15 minute. Adăugați puiul.
- Într-un bol, bateți ouăle cu sucul de lămâie; adăugați 1/2 cană de supă fierbinte, amestecând constant. Treptat, adăugați amestecul fierbinte de ouă în cratiță. Gătiți la foc mediu, amestecând constant, până se îngroașă, aproximativ 3 minute. Adăugați 1/4 linguriță de sare.
- Combinați brânza feta și mărarul într-un bol mic și condimentați cu sare și piper după gust. Umpleți jumătățile de pita cu amestecul de brânza feta și ungeți-le ușor cu ulei de măsline. Transferați-le pe o tavă de copt și coaceți-le până când brânza se topește, 2-3 minute. Presărați fiecare porție de supă cu mărar suplimentar și condimentați cu piper după gust. Serviți cu pita cu brânză.
Categorii:
Rețete similare
