Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Dacă mănânci ceva atât de sățios, nu vei avea nevoie de alte feluri de mâncare. Deși, cred că o mică porție de salată crocantă este o idee bună.

Întotdeauna am crezut că unele dintre cele mai bune rețete provin dintr-un sentiment de economisire și o reticență de a irosi ceva. Și, bineînțeles, exact asta am făcut și eu într-o seară de luni, deoarece îmi mai rămăseseră două croissante uscate de la weekend și știam cum să le folosesc cu folos.

Deși adăugarea de smântână și bourbon poate părea mai puțin economică decât simpla aruncare a pâinii vechi, budinca rezultată este atât de fabuloasă încât acum mă gândesc să o prepar la cină în fiecare luni. Și chiar la cină. Oh! Dacă nu aveți bourbon acasă, primul lucru pe care îl pot spune este: vă rog să cumpărați, iar al doilea este: înlocuiți cu rom. Whisky-ul scoțian ar putea părea un înlocuitor mai evident, dar nu este.

Ingrediente:

• 2 croissante vechi
• 1/2 cană de zahăr
• 2 linguri de apă
• 1/2 cană de smântână groasă
• 2 linguri de bourbon
• 1/2 cană de lapte
• 2 ouă bătute

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cremă, lapte, ouă, bourbon, croissante

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  
  Rupeți croissantele în bucăți și puneți-le într-un vas mic de gratin ceramic. Eu folosesc o tigaie ovală din fontă cu o capacitate de aproximativ 500 ml (2 căni).
Pasul 2
• Puneți zahărul și apa într-o cratiță, amestecați până când zahărul se dizolvă, apoi puneți cratița pe aragaz la foc mediu-mare. Aduceți zahărul și apa la fierbere până se caramelizează: acest lucru va dura 3-5 minute. Nu le fierbeți prea tare, dar nu le luați de pe foc prea devreme cât timp amestecul este încă palid.
Pasul 3
• Luați tigaia de pe foc și turnați smântâna (ignorați sfârâitul și stropii), apoi bourbonul și laptele. Amestecați, apoi, amestecând constant, încorporați ouăle. Turnați rapid acest amestec peste croissante și lăsați-le la înmuiat timp de 10 minute.
  
  Pune tava în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute și pregătește-te să-ți pierzi mințile.

Voturi: 3