Caserolă de croissant cu sos dublu de ciocolată
Voturi: 1
Budinca de pâine este un fel de mâncare cu o istorie bogată. De-a lungul istoriei, bucătarii au conceput o varietate de rețete pentru a salva pâinea veche. Până în ziua de azi, budinca de pâine este preparată în multe variante, dar încarnarea sa modernă a devenit mai sofisticată decât predecesoarea sa antică. În zilele noastre, acest fel de mâncare este preparat nu doar folosind pâine veche, ci și pâine proaspătă și produse de patiserie. O variantă a desertului este budinca dulce de croissant cu sos de ciocolată.
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
O rețetă de budincă de pâine coaptă la cuptor cu două tipuri de sos de ciocolată. Acest desert este perfect pentru o masă de sărbătoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Caserolă de pâine
- 8 croissante, feliate cu grosimea de 2,5 cm (aproximativ 12 căni)
- 4 linguri de unt topit, plus extra pentru uns
- 3 ouă mari plus 3 gălbenușuri
- 1,5 căni de lapte integral
- 1 cană de smântână groasă
- 1/4 cană de zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare
- 170 g ciocolată cu lapte, tăiată în bucăți de 2 cm.
sos de ciocolată
- 1 cană de smântână groasă
- 2 linguri (30 g) unt
- 2 linguri de zahăr
- 2 linguri de sirop de porumb
- 110 g ciocolată neagră tocată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată cu lapte, ciocolată neagră, ouă, lapte, cremă, extract de vanilie, sirop de porumb, croissante
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Faceți budincă de pâinePreîncălziți cuptorul la 170°C și ungeți o tavă de copt puțin adâncă (aproximativ 2 litri) cu unt. Amestecați croissantele cu untul topit pe tava de copt. Aranjați-le într-un singur strat și coaceți-le până se rumenesc, aproximativ 10 minute.
- Între timp, într-un bol mare, bateți împreună ouăle, gălbenușurile, laptele, smântâna, zahărul și extractul de vanilie; condimentați cu sare. Puneți jumătate din croissante în tava de copt pregătită. Întindeți aproximativ două treimi din ciocolata cu lapte deasupra, apoi adăugați croissantele rămase. Turnați amestecul de ouă peste croissante, apăsându-le ușor pentru a le scufunda.
- Acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute. Îndepărtați folia, presărați cu ciocolata cu lapte rămasă și coaceți încă 15-20 de minute, până când budinca se întărește, devine aurie și crește. Apoi lăsați-o să se odihnească timp de 15 minute.
- Între timp, pregătiți sosul.Într-o cratiță mică, combinați smântâna grasă, untul, zahărul, siropul de porumb și extractul de vanilie și aduceți la fierbere la foc mediu. Adăugați ciocolata neagră și amestecați cu un tel până obțineți o compoziție omogenă. Serviți budinca de pâine cu sos de ciocolată.
Categorii:
Rețete similare
