Flan de cocos (budincă de cocos cu caramel)

Voturi: 1

Cum se prepară - Tartă cu nucă de cocos (budincă caramelizată cu nucă de cocos)

Timp: 50 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 12

Flan de cocos (budincă de cocos cu caramel) - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 l de lapte
225 ml lapte de cocos
225 ml cremă de cocos
1 cană de nucă de cocos prăjită
1 cană de zahăr
1/4 cană de apă
2 linguri de suc de lămâie
6 ouă întregi
3 gălbenușuri de ou

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: nucă de cocos, lapte de cocos, suc de lămâie, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați laptele, laptele de cocos și crema de cocos. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Opriți focul și lăsați amestecul să se răcească, apoi adăugați nuca de cocos prăjită. Lăsați-o să stea timp de 15 minute pentru ca nuca de cocos să se înmoaie și să se îmbibe.
Pregătiți caramelulPuneți zahărul și apa într-o tigaie medie. Gătiți până când amestecul se închide la culoare și capătă o culoare chihlimbarie, apoi adăugați sucul de lămâie.

Turnați caramelul uniform în ramekinuri de 110 ml (4 oz). Strecurați amestecul de lapte într-un bol. Adăugați ouăle și gălbenușurile și amestecați ușor. Umpleți fiecare ramekin cu acest amestec, apoi așezați-le într-o tavă de copt.

Pregătiți un bain-marie umplând cratița pe jumătate cu apă fierbinte. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de 25 de minute.

Se servește cu salsa de fructe (cum ar fi din mango și papaya).

Categorii:

reţetă / Deserturi / Sufleu, budinci, bezele, bezele / / Aaron Sanchez

Rețete similare