Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Aceste tăiței chinezești sunt servite într-un sos vegetarian gros, preparat cu un înlocuitor de carne, sos hoisin, usturoi și ghimbir. Legume proaspete tăiate julienne și muguri de fasole mung sunt adăugate deasupra preparatului. Jazziamian-ul este amestecat chiar în bol chiar înainte de a fi consumat. Cu siguranță veți adora combinația de tăiței calzi și picanți cu legume proaspete și crocante.

Ingrediente:

• 3 linguri de ulei de rapiță (canola)
• 1/4 cană de usturoi tocat mărunt
• 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat mărunt
• 1 lingură de fasole neagră fermentată, clătită, scursă și ușor piureată cu mâinile
• 1 ceapă roșie, tăiată mărunt
• 2/3 cană sos hoisin
• 2 căni de supă de legume sau apă
• 0,5 linguri de vin de orez Shaoxing
• 450 g înlocuitor de carne de vită, de preferință Beyond Beef
• 450 g tăiței Shanghai proaspeți sau uscați sau alți tăiței din ou
• 1 castravete, curățat de coajă, fără semințe și tăiat în fâșii
• 2 morcovi, tăiați în fâșii
• 2 căni de muguri de fasole mung

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

tăiței de ou, castraveți, morcov, muguri de fasole

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare, aduceți apa cu sare la fierbere.
Pasul 2
• Încălziți o tigaie mare cu margini înalte la foc mare. Adăugați uleiul și amestecați pentru a acoperi fundul tigăii. Când uleiul este încins, adăugați usturoiul, ghimbirul, fasolea și ceapa și gătiți, amestecând, până când legumele se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați sosul hoisin și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 2 minute. Adăugați supa și vinul și aduceți la fierbere.
Pasul 3
• Adăugați înlocuitorul de carne de vită și reduceți focul la mic. Gătiți, amestecând ocazional, timp de 30-45 de minute, până când amestecul capătă o consistență asemănătoare sosului. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 4
• Adăugați tăițeii în apă clocotită și gătiți-i până devin al dente, aproximativ 5 minute pentru tăițeii proaspeți sau 10-15 minute pentru tăițeii uscați. Scurgeți bine și împărțiți tăițeii în boluri de servire. Stropiți cu sos, apoi adăugați deasupra castraveți, morcovi și germeni și serviți.

Voturi: 1