Tăiței Dan-dan

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Tăițeii dan dan chinezești sunt tăiței din ou fierți, înmuiați în supă și acoperiți cu legume și carne. Sunt foarte picanți, bogați în arome vibrante și preferați printre iubitorii de bucătărie asiatică. Și se prepară rapid și ușor. Pregătiți toate ingredientele și așezați-le lângă aragaz, astfel încât să puteți lucra rapid, fără distrageri și să obțineți rezultate excelente. Această rețetă de dan dan, pe lângă tăiței, include și bok choy, carne de porc tocată prăjită în sos de soia, supă cu murături, usturoi și ghimbir și semințe de susan.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

250 g tăiței chinezești uscați din ou
220 g carne de porc tocată
0,5 căni de semințe de susan prăjite
4 linguri de ulei de susan închis la culoare + extra pentru servire
1 lingură l. + 0,5 lingurițe Sahara
2 castraveți murați
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 lingură de ghimbir tocat și curățat
4 cepe verzi, tocate mărunt
3 linguri de sos de soia
1 și 1/4 căni de supă de pui ușor sărată
3 linguri de ulei vegetal
2 - 4 lingurițe de ulei de chili chinezesc + extra pentru servire
2 lingurițe de oțet balsamic
1 legătură medie de bok choy, feliată transversal

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței de ou, tăiței funchose, varză bok choy, castravete murat, rădăcină de ghimbir, oțet balsamic, sos de soia, ulei de susan, ceapă verde, ulei de chili, carne de porc tocată, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță cu apă la fierbere. Într-un mini robot de bucătărie, pulsați semințele de susan cu 2 linguri de ulei de susan, 1 lingură de zahăr și 1/4 linguriță de sare până când se formează o pulbere.
Faceți un wok-fryTăiați murăturile în sferturi, îndepărtați semințele și tăiați-le în cuburi mici; puneți-le într-un bol. Într-un alt bol, combinați usturoiul, ghimbirul, ceapa verde, 0,5 lingurițe de sare și restul de 0,5 lingurițe de zahăr. Combinați 1 lingură de sos de soia cu supa într-un al treilea bol. Combinați carnea de porc tocată cu 1 lingură de sos de soia și 0,5 lingurițe de sare într-un alt bol. Așezați patru boluri lângă aragaz.

Puneți o tigaie mare la foc mare. Adăugați 2 linguri de ulei vegetal, apoi adăugați carnea de porc tocată și, fărâmițând-o cu o lingură de lemn, gătiți până când este gătită complet, dar nu uscată, 4 minute. Transferați carnea într-un bol și amestecați-o cu lingura rămasă de sos de soia.
Adăugați lingura rămasă de ulei vegetal în tigaie; prăjiți murăturile timp de 1 minut. Adăugați amestecul de usturoi și prăjiți timp de 30 de secunde. Adăugați supa și fierbeți la foc mic până se reduce la jumătate, timp de 4 minute. Turnați supa în boluri și stropiți-le cu ulei de chili și oțet.
Între timp, adăugați tăițeii și bok choy în apa clocotită și gătiți-i până se înmoaie, 2 minute. Scurgeți și adăugați cele 2 linguri rămase de ulei de susan. Condimentați cu sare după gust, apoi împărțiți supa în boluri. Adăugați deasupra carnea de porc și presărați cu pudră de susan. Serviți presărat cu semințe de susan și stropit cu ulei de chili.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Paste / Carne / / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică / Bucătăria chineză

Rețete similare