Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Coacerea rădăcinii de țelină la cuptor ajută la scoaterea în evidență a dulceții sale naturale, care echilibrează aroma distinctă de țelină. Cu cât o coaceți mai mult, cu atât devine mai dulce. Presărați semințe de rodie peste rădăcina de țelină fiartă. Acestea vor adăuga o notă de acrișor și o culoare vibrantă acestei garnituri de iarnă.

Ingrediente:

• 1 rădăcină mare de țelină (1,1 kg), curățată de coajă și tăiată cubulețe
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
• 1 linguriță semințe de chimen, ușor zdrobite
• 1 cană frunze proaspete de pătrunjel
• 1/3 cană semințe proaspete de rodie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

rădăcină de țelină, rodie, pătrunjel, chimion

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați un grătar cu o tavă de copt pe raftul din mijloc al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 220°C.
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați rădăcina de țelină, uleiul, chimenul, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Scoateți cu grijă tava de copt fierbinte din cuptor și întindeți țelina pe ea într-un strat uniform.
Pasul 3
• Coaceți până când rădăcina de țelină devine aurie și foarte fragedă, aproximativ 25 de minute, amestecând ocazional. Transferați într-un bol de servire și presărați cu pătrunjel și semințe de rodie. Stropiți cu ulei de măsline și serviți.

Voturi: 1