Rădăcină de țelină coaptă
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 222, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate G., proteine 4 G., carbohidrați 30 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 222, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate G., proteine 4 G., carbohidrați 30 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Această rețetă simplă și sănătoasă vă va aduce multe laude. Rădăcina de țelină, ca orice altă legumă rădăcinoasă, dezvoltă o aromă dulce, caramelizată atunci când este prăjită, echilibrând aroma ușor aspră a legumei. Ceapa dezvoltă și ea un gust dulce. Aromele ingredientelor se îmbină frumos, creând un amestec armonios. De asemenea, merită menționat faptul că legumele rădăcinoase mai vechi vor necesita mai mult timp pentru a fi prăjite. O mână mică de semințe de rodie adaugă o garnitură vibrantă și o textură crocantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 mare rădăcină de țelină (aproximativ 1,1 kg)
- 1,5 lingurițe semințe de chimen
- 3 linguri de ulei de măsline, plus extra
- 1 ceapă roșie mică
- 1 cană de frunze proaspete de pătrunjel, ambalate lejer
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: rădăcină de țelină, ceapă roșie, pătrunjel, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în centrul cuptorului. Așezați o tavă de copt înăuntru. Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Tocați ușor semințele de chimen și puneți-le într-un bol mediu. Curățați capetele țelinei, apoi curățați-le de coajă și îndepărtați coaja. Tăiați-le în felii de 2 cm grosime, apoi în cuburi egale. Combinați țelina tocată într-un bol cu chimenul, uleiul de măsline, 1 linguriță de sare și o cantitate mică de piper negru măcinat.
- Tăiați ceapa roșie în jumătate și apoi feliați-o în rondele subțiri. Scoateți tava de copt încinsă din cuptor și întindeți uniform cuburile de țelină peste ea. Adăugați rondelele de ceapă în bolul în care ați conținut ceapa și ungeți-le cu uleiul condimentat rămas.
- Puneți ceapa peste țelină și puneți-o înapoi în cuptor pentru a o coace (Dacă ceapa rămâne în contact cu tava de copt pe tot parcursul timpului de gătire, se poate înnegri prea mult sau se poate arde.).
- Când cuburile încep să se rumenească pe fund (după aproximativ 15 minute), amestecați legumele pentru a distribui ceapa uniform pe toată tava de copt. Întindeți-le din nou într-un singur strat. Continuați să coaceți până când legumele sunt foarte fragede atunci când sunt înțepate cu un cuțit (aproximativ 10 minute sau mai mult). Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească câteva minute înainte de a le amesteca cu frunze de pătrunjel și a le stropi cu ulei de măsline.
Categorii:
Rețete similare
