Supă cremoasă de conopidă cu ardei Poblano

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 141, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 5 G., carbohidrați 13 G., fibră 3 G., colesterol 23 de ani mg, sodiu 486 mg, zahăr 7 G.

Supa este mult mai ușor de preparat dacă aveți deja unele legume gătite, cum ar fi în această supă cremoasă de conopidă. Puteți găti conopida la abur cu o zi înainte, iar supa va fi gata în mai puțin de o jumătate de oră. Groasă, aromată și sățioasă, capătă o aromă minunată de plante aromatice prin adăugarea de ardei poblano. Pentru a pasa supa dintr-o dată, folosiți un blender de imersie. Dacă folosiți un blender vertical, nu umpleți bolul mai mult de jumătate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de unt nesărat
2 căței de usturoi, tocați
2 ardei poblano, fără semințe și feliați subțire
1 ceapă medie, feliată subțire
0,5 lingurițe coriandru măcinat
0,5 lingurițe chimen măcinat
350 g buchețele de conopidă fierte la abur (aproximativ 1 căpățână medie sau 2 căni de buchețele de conopidă)
1 cană de lapte
Smântână, chipsuri tortilla zdrobite, sos picant și felii de lime, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: conopidă, ardei poblano, coriandru, chimion, lămâie verde, smântână, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță medie, la foc mediu, topiți untul. După ce s-a topit, adăugați usturoiul și gătiți-l până devine parfumat, 30 de secunde. Adăugați ardeiul și ceapa și gătiți, amestecând frecvent, până se înmoaie, aproximativ 8 minute. Adăugați coriandrul și chimenul și gătiți până devine parfumat, 1 minut.
Adăugați conopida, laptele, 3 căni de apă și 1 linguriță de sare și aduceți la fierbere. Fierbeți la foc mic până când conopida este foarte fragedă, aproximativ 8 minute. Laptele se poate coagula sau separa, dar nu vă faceți griji - supa va fi fină în blender.

Se lasă să se răcească puțin, apoi se toarnă într-un blender și se mixează în mai multe tranșe până se omogenizează complet (sau se mixează într-o cratiță cu un blender de imersie).
Puneți supa înapoi în tigaie și ajustați consistența adăugând puțină apă, apoi asezonați cu sare și piper după gust. Serviți cu smântână și cartofi prăjiți, sos iute și lime.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Blender / Supe / Supe cremoase / Supe cremă / Mâncăruri cu varză / Supe cu varză / Mâncăruri cu conopidă / Food Network - rețete

Rețete similare