Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pentru a infuza fasolea albă neutră cu aromă, începeți prin a înmuia încet usturoiul în ulei de măsline. Adăugați mai multe ierburi aromatice, cum ar fi rozmarin și coajă de lămâie, astfel încât acestea să infuzeze uleiul cu aromele lor. Apoi, amestecați fasolea fiartă sau din conservă cu uleiul parfumat, adăugând pătrunjel și roșii. Această fasole poate fi servită cu orice, de la felii de baghetă prăjită la biscuiți ca aperitiv, la salată verde și legume crocante (adăugând o conservă de ton sau niște pui poșat) pentru un prânz rapid și sănătos. Fasolea marinată poate fi refrigerată până la patru zile.

Ingrediente:

• 2 căței de usturoi, tocați
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură de capere în saramură, scurse
• 1 linguriță de coajă rasă de lămâie + 1 lingură de suc de lămâie
• 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat
• 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
• 1 conservă (425 g) fasole albă, de exemplu cannellini, clătită și scursă
• 1 roșie prună mare, coaptă, fără semințe și tăiată în bucăți
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fasole albă, roșii prune, coajă de lămâie, rozmarin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați usturoiul și uleiul de măsline într-o tigaie mică la foc mic. Încălziți, amestecând frecvent, până când usturoiul începe să sfârâie, aproximativ 2 minute (nu-l lăsați să se rumenească, deoarece acest lucru va provoca amărăciune). Măriți focul la mediu și adăugați caperele, coaja de lămâie, rozmarinul, fulgii de ardei roșu și 1/2 linguriță de sare. Amestecați pentru a distribui uniform ingredientele și gătiți până când încep să sfârâie. Luați de pe foc și încorporați sucul de lămâie.
Pasul 2
• Combinați fasolea, roșiile și pătrunjelul într-un bol mediu. Stropiți cu uleiul încins de usturoi și amestecați bine. Potriviți cu sare după gust.

Voturi: 1