Okra murată cu fasole verde
Voturi: 1
Timp: 45 de minute plus timpul de marinare
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 borcan cu un volum de 1 litru.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 borcan cu un volum de 1 litru.
Okra și fasolea verde murate sunt un adaos minunat la orice masă, perfecte pentru salate și sandvișuri delicioase sau pur și simplu savurate ca o gustare sărată, cu conținut scăzut de calorii. Secretul unei okra și al unei fasole verzi reușite nu constă doar în aroma lor, ci și în textura lor - legumele trebuie să rămână crocante, dar nu moi. Prin urmare, înainte de a le pune într-un borcan și de a turna marinada peste ele, opăriți fasolea și okra în apă clocotită. Pentru okra, doar câteva secunde sunt suficiente pentru a împiedica transformarea ei în pastă. Marinați legumele peste noapte, iar a doua zi veți avea un delicios aperitiv Bloody Mary.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 170 g de fasole verde curățată
- 200 de grame. okra
- 1 crenguță de mărar
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1 linguriță de semințe de coriandru
- 1 și 1/4 căni de oțet alb distilat
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- 1/4 linguriță de boia afumată
- Echipament specialBorcan Mason de 1 litru, citit sfaturi de sterilizare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: okra, okra, Fasole verde, coriandru, fulgi de ardei roșu, ardei iute măcinat, paprika, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă bine sărată. Pregătiți o baie cu gheață.
- Gătiți fasolea verde până devine crocantă, aproximativ 3 minute. Adăugați okra și gătiți timp de 30 de secunde. Scurgeți într-o strecurătoare și transferați imediat legumele într-o baie de gheață pentru a se răci complet. Scurgeți și împachetați legumele strâns într-un borcan, adăugând mărarul și usturoiul.
- Încălziți o cratiță medie la foc mediu și adăugați semințele de coriandru; prăjiți până când devin parfumate și semințele se închid la culoare, aproximativ 2 minute. Adăugați oțetul, zahărul, fulgii de ardei roșu, ardeiul cayenne, boiaua afumată, 1 1/2 lingurițe de sare și 1 cană de apă. Aduceți la fierbere, amestecând până când zahărul se dizolvă.
- Turnați saramura peste legume. Dacă este necesar, adăugați puțină apă pentru a acoperi complet legumele. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi închideți borcanul cu un capac și dați-l la frigider timp de cel puțin 6 ore și păstrați-l până la 3 săptămâni.
Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
