Fasole verde marinată cu coriandru și usturoi
Voturi: 1
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Rețetă pentru marinarea fasolei verzi tinere. După ce fasolea verde s-a marinat, nu este nevoie să adăugați suc de lămâie sau oțet. Dacă combinați acești acizi prea devreme, fasolea va căpăta o culoare maro neapetisantă. Serviți ca garnitură cu carne de porc, carne de pasăre, vițel sau vită.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g de fasole verde fragedă (spălată și curățată)
- 3 litri de apă clocotită plus 1,5 lingurițe de sare
- 2 căței de usturoi, curățați și zdrobiți
- 2/3 cană frunze proaspete de coriandru tocate grosier (frunzele uscate nu vor funcționa)
- 5 - 6 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de suc de lămâie
- 3-4 linguri de oțet de mere
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, suc de lămâie, oțet de mere, usturoi, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Fierbeți fasolea în apă clocotită cu sare într-o cratiță mare cu capac, la foc mediu, timp de 10-12 minute, până se înmoaie. Între timp, adăugați usturoiul și coriandrul într-un bol mare, rezistent la căldură. După ce fasolea este gata, scurgeți-o bine, aduceți-o din nou la foc mediu și agitați cratița timp de 30-40 de secunde pentru a elimina excesul de umiditate.
Așezați fasolea fierbinte peste usturoi și coriandru și lăsați să stea 10 minute. Adăugați 5 linguri de ulei de măsline și amestecați bine. Acoperiți și marinați în frigider timp de 3-4 ore sau, și mai bine, peste noapte. - Cu aproximativ 45 de minute înainte de servire, scoateți fasolea din frigider și lăsați-o să stea acoperită pe blatul de bucătărie. Chiar înainte de servire, adăugați suc de lămâie, 3 linguri de oțet de mere și piper. Amestecați bine, gustați și adăugați mai mult oțet, ulei de măsline, sare și piper, dacă este necesar.
Categorii:
Rețete similare
