Terci de mere cu lapte de cocos, nuci și stafide (dieta Whole30)

Voturi: 4

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 380, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 6 G., carbohidrați 41 G., fibră 6 G., colesterol 0 mg, sodiu 20 mg, zahăr 28 de ani G.

Acest terci este făcut cu mere, stafide și nuci și este incredibil de sănătos și delicios. Este deosebit de popular printre cei care urmează programul Whole30, care interzice zahărul și cerealele. Acest terci oferă o notă de terci tradițional, dar este și mai delicios. Zdrobiți merele fierte la foc mic în lapte de cocos cu o furculiță, amestecați-le cu stafidele și îngroșați-le cu caju măcinat și semințe de in. Laptele de cocos conferă terciului o textură mai cremoasă și o aromă minunată care se potrivește de minune cu scorțișoara. Decorați terciul finit cu nuci tocate, stafide și felii proaspete de mere și serviți fierbinte.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 mere Honeycrisp (aproximativ 0,7 kg)
1 cană lapte de cocos din conservă
2/3 cană de caju prăjit, plus extra pentru servire (opțional)
2 linguri de semințe de in măcinate
2 lingurițe scorțișoară măcinată + extra pentru servire
0,5 cană de stafide + extra pentru servire (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, lapte de cocos, nuci caju, semințe de in, scorţişoară, stafide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tăiați părțile laterale/obrajii de la un măr și feliați-l; puneți-l deoparte. Puneți deoparte 1/4 cană de lapte de cocos.
Curățați și scoateți miezul celor 5 mere rămase și tăiați-le în bucăți de 2,5 cm (1 inch). Combinați bucățile de mere, restul de 3/4 cană de lapte de cocos și 2/3 cană de apă într-o cratiță medie și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când lichidul s-a redus la jumătate și merele sunt fragede și ușor de pisat cu o furculiță, 10-12 minute. Luați de pe foc și pisați ușor merele pentru a lăsa bucăți mici pentru textură.

Între timp, într-un robot de bucătărie, pasați caju-urile până se transformă în făină (aveți grijă să nu le transformați în ulei). Transferați-le într-un bol mediu și adăugați semințele de in și scorțișoara. Încorporați amestecul de caju și stafide în sosul de mere și amestecați bine.
Împărțiți terciul în 4 boluri și adăugați deasupra fiecărei porții câte o lingură din laptele de cocos pus deoparte. Adăugați deasupra fiecărei porții felii de mere, caju tocat (dacă folosiți), stafide și un praf de scorțișoară.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Mâncăruri fără gluten / Mic dejun / Conținutul caloric al meselor preparate / Deserturi / Deserturi cu fructe / Food Network - rețete

Colecții de rețete