Garnitură de porumb cu cremă
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 173, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 5 G., carbohidrați 30 G., fibră 3 G., colesterol 10 mg, sodiu 369 mg, zahăr 9 G.
Calorii 173, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 5 G., carbohidrați 30 G., fibră 3 G., colesterol 10 mg, sodiu 369 mg, zahăr 9 G.
Porumbul smântânat este o garnitură populară în bucătăria americană, cel mai adesea cumpărat din conservă. În această rețetă, porumbul smântânat de casă își obține aroma bogată și textura cremoasă nu din smântână sau lapte, ci mai degrabă din sucurile lăptoase tradiționale din boabele de porumb. Dacă porumbul a depășit de mult sezonul său, îl puteți prepara din boabe congelate. Acestea sunt fierte la foc mic până se înmoaie, parțial pasate și apoi îngroșate cu o pastă de făină și apă, care conferă porumbului o textură catifelată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pachet (900 g) porumb congelat, decongelat
- 2 linguri de făină
- 2 linguri de unt nesărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: boabe de porumb
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare sau într-o oală olandeză, combinați porumbul cu 1,5 căni de apă și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul și fierbeți la foc mediu, amestecând ocazional, până când porumbul este fraged, aproximativ 15 minute.
- Adăugați 2 căni de porumb cu lichidul său într-un blender sau robot de bucătărie și mixați până la omogenizare, aproximativ 2 minute. Puneți porumbul adăugat la smântână înapoi în cratiță și aduceți din nou la fierbere.
- Între timp, într-un castron mic, combinați făina cu 2/3 cană de apă. Încorporați amestecul rezultat în conținutul cratiței și presărați cu 1 linguriță de sare. Gătiți, amestecând frecvent, până când porumbul se îngroașă, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și încorporați untul și încă 1 linguriță de sare.
Categorii:
Rețete similare
