Tăiței cu creveți și lemongrass în lapte de cocos pe hârtie de copt

Voturi: 9

Cum se prepară - Tăiței cu creveți și lemongrass în lapte de cocos în aluat de pergament

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 270, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 19 G., carbohidrați 32 G., fibră 4 G., colesterol 145 mg, sodiu 1000 mg, zahăr - G.

Când deschizi pachetul acestui fel de mâncare, vei fi imediat învăluit de aroma exotică a tăițeilor thailandezi din fructe de mare, un amestec armonios de nucă de cocos, lemongrass și pastă de curry. Tăițeii de orez cu creveți și legume sunt gătiți împreună într-un singur pachet, aburind în sucul delicios. Înmuiază tăițeii mai întâi pentru a-i înmuia ușor. Restul ingredientelor nu necesită pre-gătire. Întregul proces de preparare nu durează mai mult de o jumătate de oră, iar această metodă de coacere elimină munții de vase murdare. Tava de copt și farfuriile vor fi curate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g tăiței de orez
4 căni de spanac
2 morcovi medii, curățați de coajă și dați pe răzătoare grosier (aproximativ 1 cană)
0,5 căni de lapte de cocos thailandez din conservă
1,5 lingurițe pastă de curry roșu thailandez
1 linguriță de sos de pește
1 cățel de usturoi, ras fin
Coajă rasă de la 1 lime și 1 linguriță de suc de lime + felii pentru servire
3/4 linguriță zahăr brun
450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
2 tulpini de lemongrass
Echipament special: hârtie pergament

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, spanac, morcov, lapte de cocos, pastă de curry, sos de pește, usturoi, lămâie verde, zahăr brun, creveți, lemongrass

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați două grătare în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Tăiați patru foi de hârtie de copt de 40 cm (16 in). Îndoiți fiecare foaie în jumătate și deschideți-o ca pe o carte. Aranjați foile de hârtie de copt pe două tăvi de copt (câte două pe fiecare).
Puneți tăițeii într-un bol mare și acoperiți-i complet cu apă caldă. Lăsați-i să stea 5 minute pentru a se înmuia, apoi scurgeți-i bine. Ștergeți bolul și puneți tăițeii înapoi în bol împreună cu spanacul și morcovii. Dați deoparte.

Într-un bol mediu, combinați laptele de cocos, pasta de curry, sosul de pește, usturoiul, coaja și sucul de lime și zahărul brun. Adăugați 1/4 cană de marinadă de cocos peste tăiței, asezonați cu 1/8 linguriță de sare și piper. Adăugați creveții în marinada rămasă și amestecați pentru a-i acoperi.
Împărțiți tăițeii și legumele între 4 foi de hârtie de copt, așezându-le pe toate pe o parte a pliului. Stropiți fiecare porție cu 2 linguri de apă. Așezați creveții deasupra și stropiți-i cu marinada rămasă. Tăiați fiecare tulpină de lemongrass în 4 bucăți și loviți-le cu un ciocan sau alt obiect greu. Așezați 2 bucăți în fiecare mănunchi.
Acoperiți partea de sus cu jumătate din hârtia de copt, apăsând și pliind marginile deschise pentru a sigila totul strâns. Coaceți până când hârtia de copt este umflată, aproximativ 12 minute; creveții vor fi complet gătiți.
Așezați pachetele pe farfurii. Îndepărtați cu grijă hârtia, având grijă să nu vă ardeți cu abur. Aruncați lemongrass-ul. Serviți cu felii de lime.

Categorii: