Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Luați toate ingredientele unei caserole clasice de cartofi dulci și combinați-le cu eleganța cartofilor Hasselback pentru o garnitură de sărbători uimitoare. Acești cartofi dulci tăiați în formă de acordeon sunt copți în unt brun cu zahăr brun, vanilie și scorțișoară, conferindu-le o aromă minunată de caramel care completează perfect dulceața naturală a cartofului dulce. Pentru a tăia cu grijă cartoful în formă de acordeon, așezați bețișoare pe ambele părți ale acestuia pentru a opri cuțitul. Serviți deasupra cu nuci pecan prăjite, tocate.

Ingrediente:

• 4 cartofi dulci medii
• 6 linguri de unt nesărat
• 1/3 cană zahăr brun deschis
• 1 linguriță extract de vanilie
• 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
• 0,5 lingurițe sare grunjoasă
• 1/4 cană jumătăți de nuci pecan, tocate mărunt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof dulce, nuci pecan, scorţişoară

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 220°C. Tăiați o fâșie subțire pe o parte a fiecărui cartof dulce, astfel încât acesta să stea în poziție verticală în timp ce tăiați. Faceți crestături pe cartof la aproximativ 0,2 cm distanță, oprindu-vă pentru a evita tăierea completă. Două bețișoare de o parte și de alta a cartofului dulce vor ajuta la împiedicarea tăierii complete de către cuțit. Așezați fiecare cartof dulce pe o foaie separată de folie de aluminiu. Înfășurați-l astfel încât vârfurile să rămână expuse. Așezați cartofii dulci pe o tavă de copt cu margini.
Pasul 2
• Într-o tigaie mică, la foc mediu-mare, topiți untul, amestecând ocazional, până se înnegrește și capătă o aromă de nucă, 2-3 minute. Adăugați zahărul brun, extractul de vanilie, scorțișoara și sarea. Stropiți cartofii dulci cu amestecul de unt și așezați-i deasupra cu folia de aluminiu pentru a-i sigila. Coaceți timp de 45 de minute, apoi lăsați să se răcească câteva minute.
Pasul 3
• Scoateți cartofii dulci din folie, așezați-i pe un platou de servire și turnați peste ei sosul din fiecare pachet. Presărați cu nuci pecan înainte de servire.

Voturi: 1