Cartofi Hasselback cu usturoi și smântână

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Chiar și doar cu cartofi și smântână, puteți prepara o garnitură uimitor de delicioasă și frumoasă, demnă de o masă de sărbătoare. Aceștia sunt cartofii Hasselback, care își au originea în Suedia. Sau, mai simplu spus, cartofii acordeon, în care cartofii întregi sunt feliați în felii subțiri, în formă de acordeon, și copți la cuptor cu condimente și alte ingrediente. Cea mai simplă rețetă este să faceți un acordeon și să îl tăvăliți prin ulei vegetal, să presărați cu sare și piper și să introduceți câteva felii de usturoi printre felii. Aroma va fi de nedescris. Serviți cartofii Hasselback cu usturoi cu o lingură de smântână amestecată cu ierburi tocate mărunt. Foarte simplu, dar delicios și prezentabil.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Cartofi acordeon

450 g cartofi noi roșii
3-5 căței de usturoi, feliați subțire
4 linguri (60 g) unt, topit
2 linguri de ulei de măsline

Smântână cu ierburi

0,5 cană de smântână
0,5 lingurițe pudră de usturoi
1 lingură de frunze de pătrunjel tocate mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, usturoi, unt, smântână, pudră de usturoi, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Puneți fiecare cartof într-o lingură de lemn și faceți mai multe tăieturi paralele pe partea de sus, folosind lingura ca ghid pentru a evita tăierea completă. Așezați 3 felii în fiecare tăietură. Rulați-le într-un bol cu unt și ulei de măsline. Așezați-le pe o tavă de copt și presărați-le din abundență cu sare și piper. Coaceți-le până când sunt crocante și moi, aproximativ 1 oră. Transferați-le pe un platou de servire și acoperiți cu smântână și ierburi aromatice.