Cartofi dulci la abur
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 163, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 3 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 5 G., colesterol 7 mg, sodiu 90 mg, zahăr 7 G.
Calorii 163, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 3 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 5 G., colesterol 7 mg, sodiu 90 mg, zahăr 7 G.
Cartofii dulci sunt o sursă bună de nutrienți. Sunt bogați în vitaminele A și C, fibre și potasiu, ca să numim doar câteva dintre beneficiile lor. Gătirea la abur ajută la conservarea majorității vitaminelor și nu este nevoie să adăugați grăsimi așa cum ați face la prăjire sau coacere. În plus, gătirea cartofilor dulci la abur se gătește mult mai repede decât coacerea lor la cuptor. Puteți servi cartofi dulci gătiți la abur cu oricare dintre toppingurile sugerate sau îi puteți folosi în salate și alte garnituri.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cartofi dulci medii (aproximativ 220 g fiecare), spălați cu o perie
- Echipament specialcoș de gătit la abur sau strecurătoare
- Toppinguri (miere fierbinte și nuci pecan tocate; unt sărat și pudră de chili; smântână, chives, sare și piper negru; unt cu ierburi; unt sărat și zahăr brun; salsa și cheddar picant; semințe de dovleac prăjite, coriandru, sare și piper negru) la alegere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, nuci pecan, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți un coș de gătit la abur sau o strecurătoare într-o cratiță mare. Adăugați apă până când aceasta ajunge la 2,5 cm (1 inch) înălțimea fundului coșului de gătit la abur. Puneți cartofii dulci în coșul de gătit la abur și aduceți apa la fierbere. După ce apa fierbe, acoperiți oala, reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic până când cartofii pot fi ușor înțepați cu un cuțit, aproximativ 30 de minute.
- Scoateți cartofii dulci din aparatul de gătit la abur cu un clește și lăsați-i să se odihnească 5 minute. Tăiați-i în jumătate pe lungime și serviți-i ca atare sau cu toppingul dorit.
Nota
Asigurați-vă că folosiți cartofi întregi de dimensiuni similare, astfel încât să se gătească în același timp. Dacă doriți, puteți curăța și tăia cartofii dulci în bucăți mari înainte de a-i găti la abur, pentru a reduce timpul de gătire. Verificarea gradului de coacere se face la fel ca atunci când fierbeți cartofii întregi.
Categorii:
Rețete similare
