Cartofi dulci confiați (cartofi dulci în sirop)
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Cartofii (yams) moderat dulci și picanți se gătesc pe aragaz până se înmoaie, lăsând cuptorul liber pentru alte preparate de sărbători.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,8 kg cartofi dulci cu coajă roșie, curățați
- 6 linguri (90 g) unt
- 1/2 cană de zahăr brun
- 1/3 cană de zahăr granulat
- 1 linguriță amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac
- 1/2 linguriță de sare, plus mai multă după gust
- 1/4 cană de nuci pecan
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, unt, zahăr brun, zahăr, condimente pentru plăcintă cu dovleac, nuci pecan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați cartofii transversal în felii de 2,5 cm grosime. Tăiați feliile mai mari în jumătăți sau sferturi, astfel încât toate să aibă aproximativ aceeași dimensiune.
- Într-o oală olandeză mare, încălziți untul la foc mediu. Într-un bol mic, combinați zahărul brun, zahărul granulat, condimentele pentru plăcintă cu dovleac și sarea. Adăugați acest amestec în oala olandeză și amestecați cu un tel până se formează o pastă. Adăugați cartofii și amestecați bine, acoperindu-i uniform.
- Acoperiți și gătiți, amestecând ocazional pentru a evita ruperea cartofilor, timp de 25-30 de minute, până când cartofii sunt fragezi și pot fi înțepați cu vârful unui cuțit, iar sosul va semăna cu un sirop subțire.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 180°C. Întindeți nucile pe o tavă de copt și coaceți-le timp de aproximativ 8 minute, până devin aurii și ușor parfumate. Condimentați cu sare cât sunt încă calde, apoi lăsați-le să se răcească complet și tocați-le grosier.
- Transferați cartofii dulci și sosul pe un platou mare de servire și presărați cu nuci.
Categorii:
Rețete similare
