Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.

Imediat ce scoți aceste brioșe din cuptor, întreaga bucătărie se va umple de aroma minunată a plăcintei cu mere și scorțișoară. Sunt moi și pufoase, iar centrul este umplut cu mere coapte condimentate, a căror acrișoare echilibrează perfect dulceața aluatului. Piureul de dovleac este adăugat în aluatul de brioșe, ceea ce nu numai că le conferă o aromă minunată, dar le face și plăcut umede. Pentru un aspect mai festiv, stropiți-le cu glazură de vanilie înainte de servire.

Ingrediente:

• 1 măr Granny Smith
• 0,5 linguri + 1 linguriță zahăr granulat
• 7 linguri de unt nesărat, topit
• 1 linguriță + un vârf de cuțit de scorțișoară măcinată
• 0,5 lingurițe + un praf de sare
• 2 căni de făină premium
• 1 lingură de praf de copt
• 1 lingură + 1,5 - 2,5 lingurițe lapte integral
• 0,5 căni de piure de dovleac
• 1 și 1/4 linguriță extract de vanilie
• 2 ouă mari
• 0,5 cană zahăr pudră

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mere, zahăr, unt, scorţişoară, făină premium, praf de copt, lapte, piure de dovleac, extract de vanilie, ouă, zahăr pudră

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați o tavă de brioșe cu capacitate de 12 căni cu forme de hârtie. Curățați merele de coajă, scoateți miezul și tăiați-le în 12 felii, apoi feliați feliile transversal în triunghiuri mici. Într-o tigaie mare antiaderentă, combinați bucățile de mere, 1 linguriță de zahăr granulat, 1 lingură de unt topit și câte un praf de scorțișoară și sare. Gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până când merele devin aurii și se înmoaie, 4-6 minute. Lăsați să se răcească complet.
Pasul 2
• Într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt, lingurița de scorțișoară rămasă și 1/2 linguriță de sare. Într-un bol mediu, combinați 1/2 cană de zahăr granulat rămasă și 6 linguri de unt topit, 1 cană de lapte, piureul de dovleac, 1 linguriță de extract de vanilie și ouăle; încorporați amestecul de făină și combinați.
Pasul 3
• Împărțiți aluatul în formele de brioșe, umplându-le pe trei sferturi. Așezați câte un măr în centrul fiecărei forme. Coaceți până când o scobitoare introdusă iese curată, 22-25 de minute. Lăsați brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.
Pasul 4

• Între timp, pregătiți glazura:

  
  Într-un bol mic, amestecați zahărul pudră, 1,5 lingurițe de lapte și restul de 1/4 linguriță de extract de vanilie până obțineți o compoziție omogenă, adăugând treptat până la încă 1 linguriță de lapte, dacă este nevoie. Stropiți brioșele cu glazură. Lăsați-le să se întărească timp de 10 minute.
  

Voturi: 1