Brioșe cu morcovi și dovleac cu glazură de vanilie
Voturi: 3
Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brioșe
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brioșe
Aceste delicioase brioșe cu legume nici măcar nu au gust de legume, ci se îmbină armonios cu celelalte ingrediente, creând o delicatesă autumnală minunată, cu note calde de scorțișoară și ghimbir. Dulceața legumelor și acrișorul smântânii fac brioșele moi și pufoase în interior, cu o aromă echilibrată. Sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare. Pentru a transforma brioșele în cupcakes elegante, pur și simplu le presară cu glazură de vanilie. Vei avea un desert exact ca în cele mai bune brutării.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșe
- 0,5 căni de unt, la temperatura camerei
- 0,5 căni de zahăr
- 0,5 căni de zahăr galben, mai deschis decât cel brun
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 1 lingură. piure de dovleac
- 0,5 cană de smântână
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 căni de făină premium
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de sare
- 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
- 0,5 lingurițe de ghimbir măcinat
- 1 cană de morcovi rași fin
Glazură
- 1/4 cană lapte semidegresat
- 1 lingură de lapte semidegresat
- 0,5 căni de unt, la temperatura camerei
- 3 - 4 căni de zahăr pudră cernut
- 1 linguriță de pastă de vanilie
- 1 linguriță extract de vanilie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: morcov, piure de dovleac, făină premium, ouă, smântână, lapte, zahăr pudră, pastă de vanilie, ghimbir măcinat, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C și ungeți sau tapetați o tavă pentru brioșe cu 24 de forme de hârtie.
- Bateți untul și zahărul împreună până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Încorporați piureul de dovleac, smântâna și vanilia.
- Într-un bol separat, cerneți împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și condimentele. Încorporați-le în amestecul de dovleac, apoi adăugați morcovii rași.
- Turnați aluatul în formele de brioșe pregătite și coaceți timp de aproximativ 25 de minute, până când un scobitor introdus în centru iese curat. Lăsați brioșele să se răcească în forme timp de 15 minute, apoi scoateți-le și lăsați-le să se răcească complet.
- Glazură de vanilieFolosind un mixer, bateți untul până devine pufos. Adăugați 2 căni de zahăr pudră, laptele și vanilia și bateți timp de 3 minute la viteză mare până devine pufos. Adăugați restul de 1-2 căni de zahăr pudră pentru a crea o glazură ușoară și tartinabilă. Întindeți un strat generos de glazură pe fiecare brioșă.
Autorul rețetei - Anna Olson este cofetar și prezentatoare de televiziune.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
