Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această rețetă de pui siciliană este una dintre cele care necesită un efort minim și totuși produce un preparat cu adevărat excepțional. Pulpele de pui sunt rumenite în cuptor la foc maxim pe un pat de ceapă roșie, ardei iute uscați, măsline negre și felii de portocală, până când pielea devine aurie și crocantă. Se servește cu sucul delicios de citrice din tigaie.

Ingrediente:

• 2 cepe roșii, feliate
• 1/3 cană măsline negre în ulei, fără sâmburi
• 8 - 12 ardei iuți uscați, cum ar fi cayenne sau chili arbol, rupți în jumătate
• 6 foi de dafin
• 1 portocală, tăiată în jumătate
• 8 pulpe de pui cu piele și oase (aproximativ 900 g)
• 3 linguri de ulei de măsline

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, piper de arbol, măsline, Portocale, frunză de dafin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți-l la 260°C (425°F). Așezați ceapa, măslinele, ardeii iuți și foaia de dafin pe o tavă de copt cu margini. Tăiați o jumătate de portocală în felii și aranjați-le pe tava de copt.
Pasul 2
• Distribuiți uniform pulpele de pui, cu pielea în sus, pe tava de copt peste celelalte ingrediente. Stropiți cu ulei de măsline și stoarceți sucul din jumătatea de portocală rămasă deasupra. Presărați cu sare.
Pasul 3
• Coaceți până când puiul este gătit complet și pielea devine crocantă și aurie, 30-35 de minute. Îndepărtați foaia de dafin. Serviți puiul cu ceapă, măsline, portocale și orice suc din tigaie.

Voturi: 2