Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Ree Drummond spune că această salsa este similară cu cea servită în restaurantele fast-food, deși este ușor de preparat acasă. Ea folosește o bază de roșii întregi din conservă în suc propriu, roșii tăiate cubulețe și ardei iute verzi într-un raport de aproape 50/50. Un singur ardei jalapeño adaugă o notă de iuțeală acestui fel de mâncare popular.

Ingrediente:

• 2 conserve (280 g) roșii tăiate cubulețe cu ardei iute verzi (cum ar fi Rotel)
• 1 conservă (800 g) de roșii întregi, conservate în suc propriu
• 1/2 cană frunze de coriandru
• 1/4 cană de ceapă tocată
• 1 cățel de usturoi zdrobit
• 1 ardei jalapeño întreg, tăiat în sferturi și feliat subțire cu semințe
• 1/4 linguriță de chimen măcinat
• 1/4 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de zahăr
• Suc de la 1/2 lime

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

sos salsa, roșii, ardei iute, suc de lămâie, chimion, ceapă, usturoi, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați roșiile tăiate cubulețe, roșiile întregi, coriandrul, ceapa, usturoiul, ardeiul jalapeño, chimenul, sarea, zahărul și sucul de lime. (Aceasta este o cantitate foarte mare. Recomand să folosiți un robot de bucătărie de 12 căni sau, dacă mixați în tranșe, să pre-mixați totul într-un bol mare.)
Pasul 2
• Mixează până când salsa ajunge la consistența dorită. Pulsează de 10-15 ori. Verifică dacă ai suficientă sare și piper înmuind un chips de tortilla în salsa și ajustează cantitatea de sare și piper după cum este necesar.
  
  Refrigerati salsa timp de cel puțin o oră înainte de servire.

Voturi: 34