Paste cu broccoli în ulei de usturoi

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest fel de mâncare simplu își capătă aroma unică de la uleiul parfumat de usturoi. Aromați uleiul de măsline prăjind ușor usturoiul în el, având grijă să nu se rumenească, deoarece uleiul va fi amar, apoi adăugați restul ingredientelor. Pastele pot fi făcute din pastele rămase de la cina de aseară (sau le puteți găti proaspete), amestecându-le într-o tigaie cu buchețele mici de broccoli și puțin oțet de vin. Serviți presărate cu parmezan ras. Sunt suculente și delicioase.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de paste penne, fierte al dente
1/3 cană ulei de măsline extravirgin
2 căței de usturoi, zdrobiți
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
1/4 cap de broccoli, tăiat în buchețele subțiri, tulpina curățată de coajă și tăiată în fâșii
2 linguri de oțet de vin roșu
Câteva linguri de apă sau apă de la paste, după cum este necesar
Parmezan, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste penne, broccoli varză, oțet de vin, Brânză parmezană, fulgi de ardei roșu, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare, la foc mediu, încălziți uleiul de măsline, usturoiul și piperul până când capătă o aromă plăcută. După ce usturoiul este auriu, scoateți-l din tigaie. Veți obține un ulei de usturoi parfumat. Adăugați broccoli în tigaie. Asigurați-vă că broccoli este complet uscat înainte de a-l adăuga în ulei..
Amestecați broccoli-ul pentru a-l acoperi cu ulei. Condimentați cu sare și piper după gust și gătiți la foc mediu până când broccoli-ul se înmoaie ușor, aproximativ 5 minute. Măriți focul la maxim și deglazați tigaia cu oțet de vin roșu. Adăugați câteva linguri de apă de fiert a pastelor, dacă este necesar.